广式腊味煲仔饭做法的做法，怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

广式腊肠

100克

广式腊肉

100克

青菜

50克

大米

200克

姜丝

10克

辅料

酱油

适量

蚝油

适量

料酒

适量

砂糖

适量

步骤

1.把材料准备好。



2.腊肠洗干净，切成片。

3.腊肉洗干净，切小块。



4.青菜洗干净，并焯水。



5.把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。

6.大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。



7.盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。



8.开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。



9.打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。



10.熄火，上桌，即可开吃。



11.要趁热吃，在吃的时候，浇入煮好的调味料。

12.听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。

Answer 2

百度有