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广式腊味煲仔饭的做法
煲仔饭
怎么做?
答:
腊味煲仔饭的做法
步骤step 1 \n1、 砂锅内壁刷上一层油,目的是为了防粘,防焦。步骤step 2 \n2、 腊肠切片,姜切丝,蒜切粒,上海青洗净备用。步骤step 3 \n3、 酱油,白糖,蚝油和昆布粉加入少许白开水搅拌均匀 步骤step 4 4、 米提前淘好并浸泡半个小时以上,放入砂锅,倒入适量的水(比...
广式
腊肉
煲仔饭
怎么做
答:
1、饭用砂锅煮好,腊肉切薄片,用温水泡10分钟。2、大蒜和青红椒切好
。3、先把腊肉控去水分,爆炒至肥肉变成透明。4、下辣椒翻炒一会儿。5、再下蒜白部分再炒一会儿。6、放酱油、少许盐和鸡精,和一小勺糖,最后下蒜叶,炒至断生,浇在煮好的米饭上,加盖焖一会儿即可。方法二材料:腊肠、香菇、...
煲仔饭
是怎么做的?
答:
而在街边最火的都是烧腊店的招牌菜,
腊味煲仔饭
,多是用烧腊店的腊肉、香肠、烧鸭等食材搭配而成,举一个最常见的腊味煲仔饭为例,看下
做法
和配料了。材料:大米250克,腊肉150克,
广式
香肠1根,生姜1小块,大蒜4瓣,豆豉1勺,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,耗油1勺,胡椒粉1,盐3克,鸡精3克...
腊味煲仔饭做法
答:
1、大米洗净,放入1.3-1.5倍的水浸泡1个小时。2、取一砂锅,在锅底薄薄刷上一层猪油,倒入泡好的大米和水。3、砂锅直接加盖开大火煮开,转为小火继续焖煮。4、用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。5、砂锅焖煮大约七八分钟,
饭的
表面看不到水,但是有冒泡泡,这时撒上姜丝,把...
怎么做
腊味煲仔饭
?
答:
做法:1.米提前两小时浸泡,腊味煮20分钟至软,切片,煲仔内抹上薄薄一层油备用
。2.浸泡好的米倒入煲仔中,加水至没过平平一手指,开中火,水开后转中小火,边煮边用筷子顺着一个方向搅拌,搅至水分收的差不多干时,米已经变饭啦。3.一小勺油沿着锅边一圈慢慢浸入煲仔中,戴上隔热手套,把...
广式煲仔饭的
正宗
做法
,究竟是怎样的?
答:
腊味煲仔饭
材料:大米,
广式
腊肠,干香菇,芥兰,色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖,清水
做法
:1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;3、锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用;4、香菇泡软切片;5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖...
腊味煲仔饭
怎么做?
答:
原料:大米、
广式
腊肠(皇上皇),青菜,鸡蛋 调料:色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴 步骤 1、沙
煲
在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米...
广式腊味煲仔饭
怎么做
答:
广式腊味煲仔饭的做法
步骤 1. 准备材料 2. 取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。3. 把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。4. 浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。5. 将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。6. 把腊肠切片...
怎么做
煲仔饭
?
答:
煲仔饭的做法
步骤step 1 备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。步骤step 2 将肉入锅煮开一分钟。步骤step 3 将肉取出,切成薄片备用。步骤step 4 将砂锅底抺上油。步骤step 5 泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水。步骤step 6 ...
蒸钵
仔饭
怎么做
答:
步骤一:广东腊肉。步骤二:糯米和南瓜。步骤三:淘洗后的糯米用水提前浸泡两个小时左右。步骤四:小青菜洗净。步骤五:取一段腊肉用开水泡洗干净。步骤六:泡好的糯米加盐调味先。步骤七:南瓜和腊肉码在糯米上面架起来隔水蒸,压力锅调到煮饭位置。步骤八:烫小青菜,水开放入青菜,加油和鸡精。步骤...
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