黑豆是大家都熟悉的一种杂粮食物。虽然它和黄豆都是属于豆科类，但是它的营养价值却比黄豆高，所含的微量元素也要比它多。饮食中，可以多吃一点黑豆。
1、多吃黑豆有好处
一般来说，注重自己身体健康的人，对于饮食都是很有讲究的，懂得哪些食物吃了有好处，哪些食物对于身体健康有利。会多吃一下杂粮来给身体补充多种营养素，比如黑豆就很不错，除了可以调理身体的健康，对于爱美的女性朋友来说，它还可以保养肌肤，让你的皮肤变得更加健康。黑豆到底有哪些好处呢？健康的吃法有哪些？
2、黑豆的具体功效
大家都知道豆类的蛋白质含量是很高的，但是黑豆蛋白质的含量要比其他的豆子含量还要高。如果你的胆固醇比较的高，吃一些黑豆是有帮助的，为什么呢？因为这种植物当中含有一种叫做异黄酮的元素。黑豆之所以具有较好的美容效果，也是因为它含有维生素E成份，可以让延缓你的衰老的速度。
3、黑豆枸杞糯米粥
准备好黑豆、枸杞以及糯米，将它们淘洗干净的同时加入一些清水放在锅中。选择中火慢慢的熬煮90分钟左右，等到黑豆都变软了，糯米也煮开花了就说明可以吃了。
4、黑豆蹄花汤
需要准备好猪脚，上面的猪毛需要去除干净，然后用菜刀剁成块状，这样小块状不仅方便进食，还容易煮熟。适量的黑豆，还需要一些生姜片用来去除腥味。
先将猪脚和生姜放入锅中，加水先焯熟一下，然后再捞出来。将它和黑豆再次放到一个砂锅中，加入生姜片以及盐进去，开启中火慢慢的炖。由于黑豆和猪脚都是比较难熟的食物，所以需要炖2个小时左右。
时间结束之后，用筷子戳一下猪脚是否变得柔软了，如果可以戳进去就说明可以盛出来食用了。
黑豆气微，味淡，嚼之有豆腥气味。有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒、美容养颜等功效，药食俱佳，向有豆中之王的美称。一般的吃法大家都知道，今天分享一个韩式吃法：蜜黑豆，软糯不硬、香甜美味，是韩餐里出现频率极高的小菜，快来试试吧！
本回答被网友采纳黑豆对于大家来说应该不陌生吧，黑豆的吃法也有好多种。但是黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放，如果想当零吃可以用水直接煮黑豆，直到煮熟，有些煮熟后会有些裂开，裂开的吃起来是粉的，放点油盐调理一下味道，吃起来更美味。煮黑豆的水也是很有营养的，黑豆比较耗水，煮的时候要注意。至于吃多少，你可以自己定，建议不要当饭吃就可以，那样会有可能出现消化不良而胀肚子。另外黑豆也可以制作成豆浆，取黑豆、红豆、绿豆各25克左右，用清水洗干净，放入豆浆机中，添加适量的水，选择五谷豆浆模式。十几分钟后，你就可以品尝到美味的豆浆啦
八宝粥（含黑豆，红豆，大红豆，薏米，绿豆，黑米，花生，黄米，糯米）200克，冰糖80克，清水适量
【制作步骤】
1，首先将八宝粥的材料提前泡4小时或直接过夜，这一步很快捷，煮的时候能节省很多时间，并且口感会更软糯，市面上会有黑八宝粥，红八宝粥和绿八宝粥，我比较喜欢黑八宝粥，这个搭配吃起来口感更好，八宝粥的材料清洗干净。
2，清洗10分钟就可以了，但是不要直接倒进清洗盒里，不然就得费时间捞了。
3，把食材都放入高压锅里，煮八宝粥用高压锅更加的简便省事，20分钟就煮好，不用守着看，也不会溢锅。
4，放入冰糖，往里加入大约1.5-2倍高度的清水，这里的水量煮出来的是比较粘糯的口感，盖上盖子中火煮20分钟即可排气出锅。
煮好的八宝粥特别的软糯好吃，一般我都煮一锅，一家4口早餐刚好吃完，八宝粥的糖可以后面再加，这样就能控制糖的用量，以免加了过多糖，对身体健康造成不好的影响了！