哪几道家常菜，招待客人倍有面，学会不用去饭店了呢？

Question

如题所述

Answer 1

彩蔬蛋炒饭

原材料：白米饭、辣椒、小葱、生鸡蛋、香菇、水豆豉、食用油、生抽酱油、老抽王作法：1.香菇滚刀块、辣椒滚刀块、葱切碎。2.鸡蛋液入锅煸炒，盛出来预留。3.锅里耗油，添加水豆豉、香菇、辣椒、小葱一起炒出香味。4.添加生抽老抽各一勺。5.添加白米饭煸炒，白米饭炒散。6.添加生鸡蛋炒匀就可以。

酱香型鲈鱼

原材料：鲈鱼、白砂糖、米酒、醋、纯蜂蜜、芝麻油、生抽酱油、老抽王、白胡椒、生姜片、葱作法：1.鱼清理干净，的身上划两刀，涂上盐，腌2钟头。2.用一杯水、2小勺白砂糖、1汤勺生抽酱油、1汤勺老抽王、1小勺米酒、1.5汤勺醋、1小勺纯蜂蜜、1汤勺芝麻油、少量白胡椒调为汁。3.鱼上拍小麦面粉，拍出后抖落不必要小麦面粉。4.入锅中煎至两面金黄，鱼大约五成熟时出锅。5.用锅里余油，入葱、姜进行爆香，煎好的鱼放进锅里，添加炒好的味汁。6.烧沸煮2分钟，打开表盖转文火，一边煮一边将锅里的料汁不断地用炒勺浇在鱼上，直至料汁收干，撒葱花就可以。

培根肉烤土豆

原材料：土豆、培根肉、白胡椒粉、盐、黄油做法：1.土豆去皮，切成片，盖在烘烤盘上。2.将培根肉切成小块，炒冒油和香气。3.将无盐黄油用微波炉溶化，匀称尘杯在土豆上面。4.在土豆间距处铺平培根肉丁，再撒上盐和白胡椒粉，放进电烤箱，烤10分钟就可以。红萝卜炒猪肝原材料：牛肝、红萝卜、葱、盐、鸡精、油作法：1.红萝卜清洗，切割成菱形片，牛肝清理泡浸整洁后，切成薄片。2.锅中烧开，放入牛肝片煸炒，再放入胡萝卜片炒过，放盐、鸡精炒匀。3.放进冬茹炒出香味就可以。

Answer 2

第一道：韭菜烧猪血

春天，气温渐渐回升，常常会感觉困乏，不如多吃点韭菜，它具有健胃、提神的效果，再加上猪血的多种营养成分和矿物质，可以满足一天的营养所需。

所需食材：猪血 韭菜 生姜 大蒜 红泡椒

调料：食用油 食盐 料酒 耗油 鸡粉 白糖 胡椒粉 老抽

1.准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。

2.起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。

3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入

蚝油3克

，倒入猪血，加入

食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克

，老抽几滴调色。

4.用勺子推动几下化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

第二道：农家小炒肉

作为一道家常菜，简单易做才是最重要的，猪肉作为一个常吃的一种食物，它提供的蛋白质和维生素，可以使身体感到更有力气。

所需食材：五花肉200克 青线椒 小米椒 蒜子 生姜 红干椒 干豆豉

调料：食用油 料酒 白糖 食盐 老抽 鸡精

1.准备五花肉200克，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。

2.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀，加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。

3.放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻点缀，美味即成。本回答被网友采纳

Answer 3

第1个锅包肉来客人了可以招待非常的美味，第2就是鲜香的麻辣大虾，非常的好吃，比饭店做的都便宜，第3个就是麻辣鸡头非常的好吃，营养方面可以做给客人吃。

Answer 4

红烧肉，可乐鸡翅，鱼香肉丝，宫保鸡丁，这道家常菜做法非常的简单，用来招待客人也是非常有面子的。

Answer 5

粉蒸排骨、粉蒸肉、油焖大虾、鱼香肉丝、清蒸鲈鱼。