水豆豉的作法

Question

如题所述

Answer 1

水豆豉的做法:

1、大豆清洗泡一夜

2、将大豆煮开，煮豆的水不必倒，放盐储存在电冰箱里

3、大豆放到温暖的地区发醇3天上下，发醇好的模样是黄豆中间拥有粘粘的液体就可以

4、发醇好的大豆放盐、剁辣椒、辣椒粉、花椒面、生姜沫翻拌

5、将煮豆的水倒进，点些纯粮酒

6、盛在密封罐中，放进冷藏室7-10天上下就可以服用

1、大豆清洗泡一夜

2、将大豆煮开，煮豆的水不必倒，放盐储存在电冰箱里

3、大豆放到温暖的地区发醇3天上下，发醇好的模样是黄豆中间拥有粘粘的液体就可以了

4、发醇好的大豆放盐、剁辣椒、辣椒粉、花椒面、生姜沫翻拌

5、将煮豆的水倒进，点些纯粮酒

6、装进密封罐中，放到冷藏室7-10天上下就可以服用了。

备注名称：

1、调味品的占比我没称重，大伙儿假如想要做得话能够依据自身的爱好调整。

2、前2年很时兴的日本国防癌食品纳豆实际上便是无盐的水豆豉，很贵的说。

3、水豆豉的营养成分是很丰富多彩的：

它蛋白质含量高，并且带有多种营养元素和矿物，尤其是维生素E的成分乃至高过别的食材。水豆豉不但营养成分高，并且自古以来就有效水豆豉当药的历史时间。中医学觉得，水豆豉茯苓功效苦、寒、无毒性，归经入肺、胃，具备补虚清热解毒、透疹祛毒的作用，能冶疗风寒风热头痛、胸闷气短烦呕、咳嗽痰多虚烦。