薯条可以用烤箱烤吗？具体的制作步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

薯条可以用烤箱烤，准备两个紫红土豆兄弟，先切厚片再切成长条。切好后用水浸泡(可以防止土豆氧化，也可以去除多余的淀粉)。将泡好的薯片控干，然后一次放在烤盘上，放入烤箱180度烤20分钟。烤出来的薯条都是空心的，直接吃味道还不错。还可以加入自己喜欢的调料，烧烤配料，辣椒面，孜然粉，风味独特。还可以加上自己喜欢的酱料，番茄酱或者自制的酱料，味道都很不错。

如果真的想吃油炸薯条，尽量选择一些健康的食用油，比如橄榄油、亚麻籽油，油温也要控制在不要太高，所以慢慢煮炸吧。肯德基、麦当劳等快餐店的薯条都是先炸一次，然后冷藏、运输、储存，销售时直接取出炸一次。还需要完美再现这个过程。

土豆去皮，切成条状。这个过程非常重要。把它们切成同样大小。切好后用水冲洗两三遍，再用清水浸泡。锅准备好后，加入适量的水。最好不要超过所有的薯条。加入适量的盐。煮沸后，加入薯条。再次烧开后，继续煮一分钟左右，即可捞出。太软了，尝不出来。取出后放在通风处蒸发水分。然后准备一个油锅。中小火上油热后，放入薯条。如果锅不够大或者不想用太多油，分几次炸，但是每次油一定不能过薯条炸。

土豆焯水时加点盐，这样咸味就能浸透到薯条里，分布均匀。烤出来的薯条咸香可口，但需要注意的是，焯水后一定要将水分完全吸收，否则烤出来的薯条质地会因水分而变软变糯；炸的过程中，薯条会慢慢浮起来，变硬，所以基本准备好了，可以捞出来了。冷却后装袋放入冰箱冷冻，可保存一两个月。不是说放太久会变坏，而是土豆的鲜味没了。然后吃的时候直接拿出来，再用小热油炸，和炸，直到变硬。

Answer 2

可以用烤箱烤的，具体的步骤是先把土豆丝切成薄片，然后再放入一点芝士，放入一点鸡蛋液之后放入烤箱烘烤20分钟。

Answer 3

我认为当然可以，首先把马铃薯切成细条，然后刷上一层油，最后放入烤箱烤熟即可。

Answer 4

可以的，就是用清水洗一遍，等到没有了水之后再放到烤箱里，大概是30多到60度左右。