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请问:用开水冲(搅匀后的)鸡蛋喝,有何利弊?
先把鸡蛋搅匀,再用开水冲,然后喝。
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推荐答案 2005-12-25
没有营养,达不到一定的温度和时间,鸡蛋的蛋白质不会松解,不利于人体吸收,并且也不能杀死一些有害菌。同样若煮得太老,蛋白质结构由松变得紧密,同样不易被消化吸收。
有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实,吃生鸡坏处多多,对人的健康是十分有害的。
生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。
但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。
生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。新近发现,鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌,即使菌量极少,如果生鸡蛋,也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘,既治不了便秘,还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急,全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变,严重者还会导致死亡。
因此,鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2005-12-25
营养高,温度达不到太高,养分不会有太大的流失,但是,由于温度达不到杀菌的效果,所以也会有细菌被留下来.
第2个回答 2005-12-26
不是特别的情况不要这样吃.生鸡蛋里面有很多的细菌用开水冲不能把细菌完全杀死,吃到肚子里的后果想想会多害怕.
第3个回答 2005-12-25
不能充分杀死细菌,不卫生,易生病。
第4个回答 2005-12-25
可以吸收它最多的养份
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“
开水冲鸡蛋
”滴香油,喝了有什么变化?医生:建议了解下
答:
开水冲鸡蛋对身体起到促进的功效
,开水的温度不会破坏鸡蛋的蛋白质,会使鸡蛋的营养物质被机体消化吸收而利用,更好为身体带来养胃的功效。2、恢复气色 女性存在贫血,不妨早上喝杯开水冲鸡蛋,对小孩和老人都有帮助,开水冲鸡蛋的营养价值较高,
能够使肠胃消化以及吸收
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每天早上冲两个
鸡蛋喝
好不好
答:
还有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,
由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻和寄生虫病
。如果鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎;如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,则表现为急性食物中毒,潜伏期只有几小时,起病急,病程持续1~2天,症状为...
鸡蛋
的功效与作用及相关禁忌
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立即取食盐20g加
开水
200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。 3、吃完
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...
鸡蛋
打碎到碗中,用筷子
搅匀,
然后用滚烫的
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。(加入了白糖...
答:
是蛋黄啊~我小时候也那么吃过,就是蛋黄。我们现在炒菜有的时候就是已经用筷子
搅匀
了,不是炒出来
的鸡蛋有
的时候还是可以分清蛋清和蛋黄的嘛,那冲出来的肯定也有那样的情况。不用担心的,我妈妈小时候也那么
喝,
我小时候也那么喝,身体都很健康呢~!
食疗什么时间吃好
答:
煮熟的
鸡蛋
应取出来让其自然冷却,或放在凉
开水
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