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为啥我自制薯条用空气炸锅炸出来太软?就是按照网上说的先冷水泡再煮然后捞出晾干冷冻做的.
如题所述
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推荐答案 2015-05-15
你好,你缺点食品添加剂,先用〔舒欣脆〕浸泡后油炸,薯条蓬松酥脆、饱满不塌陷。去淘宝买一小包试试吧。
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空气炸锅炸自制薯条太软
怎么办
答:
1. 土豆洗净,去皮,切成约7mm宽厚的长条。2. 清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上(浸泡过再炸会更脆,别在这一环节偷工!)。3. 倒掉水,用棉布或纸巾充分擦干水分。4. 放回干净无水的盆里,淋入少许油,充分拌匀。5.
空气炸锅
160度 ( 说明书上写的是180度,但我试验...
自己炸的薯条是
软的,这是什么原因?怎么
做才是
脆的?
答:
最后再提示:炸出焦脆不软的土豆条,做好三点:①盐水泡20分钟;②冷油下锅;③中火炸,出金黄色就好了。焦香可口、外脆内软的薯条还是很好吃的,尤其是有些孩子也蛮喜欢,下面我们就分享一下怎么在家自制外脆内软的薯条吧,省的总要出去吃。 因为薯条这个东西实在是没有中餐那么多操作步骤,所以
就按照
2个流程步骤分...
有什么技巧可以确保
空气炸锅自制薯条
不会变软?
答:
预热空气炸锅:在放入薯条之前,先将空气炸锅预热几分钟,这样可以确保一开始烹饪时就有高温,有助于快速形成外层的酥脆。干燥薯条:在烹饪前,用厨房纸巾或干净的布将薯条彻底擦干,去除多余的水分,这有助于薯条在烹饪过程中炸得更酥脆。使用少量油:虽然
空气炸锅的
设计理念是减少油脂,但适量的油可以帮助...
自制薯条
需要掌握的技巧有些什么?
答:
沥干水分:将浸泡好的薯条捞出,用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。这一步很重要,
因为水分会让油溅得到处都是,而且会影响薯条的口感
。预热油温:在炸薯条之前,先将油烧热至约180摄氏度。油温过低,薯条会吸收过多的油脂,口感油腻;油温过高,薯条外表容易糊,但内部仍未熟透。分批炸制:将薯条分批...
用空气炸锅炸薯条
时可以不吸干水分直接炸吗?
答:
看你是那样的薯条, 如果是表示买的袋装就不用解冻直接炸,
自制的薯条的
话,如果你是给它水煮了以后就要吸干水分,然后放在冰箱里冻上以后再去炸,我个人比较喜欢直接切好了以后用黑胡椒和盐和食用油抓匀直接放进去炸,200度4分钟然后翻面抖动下,以防粘粘,继续200度4-5分钟,在翻翻,如果喜欢脆...
...办
?按照网上的
做法,先盐水
泡再煮然后炸
,但是
薯条
里面会进油,油太多...
答:
那是你的油温度不够,就把薯条进油锅了,所以才会进油的!失败正常的,下次就成功了!
空气炸锅自制薯条
空气炸锅怎么
做薯条
答:
然后沥干水备用。4、给晾干水的土豆条撒上适量淀粉,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻3个小时以上即可。5、碗中倒入适量植物油,
空气炸锅
预热10分钟200摄氏度再放入土豆条,炸几分钟左右即可出锅。这时土豆条已经变成色泽金黄、酥脆可口的薯条啦。放凉后再撒上一点食盐,就可以蘸番茄酱吃了 ...
空气炸锅自制薯条的
最简单家常做法
答:
将土豆去皮洗净,切成条状,然后放入盐水中泡一下,再加入几滴油,
然后捞出
沥干水分,滚上一层淀粉,放入袋子中密封好,放入冰箱,冻3个小时,然后取出放入
空气炸锅
,选择薯条键,25分钟就好了,这样
做出的薯条
吃起来特别健康。
大家正在搜
空气炸锅做的薯条 不脆
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