淡水鱼和咸水鱼哪个更有营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

淡水鱼和咸水鱼的营养成分是不一样的，何况还有品种和部位的问题，不可能说哪个更有营养，比如病人适合喝乌鱼汤，鱼头补脑，这些是淡水鱼，但是咸水鱼里面三文鱼有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇什么的。具体情况具体分析咩。

Answer 2

海鱼比淡水鱼更有营养吗？
不能一概而论。鱼类的蛋白质含量在14%~18%之间，深海鱼并不比普通淡水鱼高。然而，鱼肉的脂肪和水分含量差异很大。无脂海鱼如黑线鳕和鳕鱼的脂肪含量只有0.1%~0.4%，而富脂海鱼如鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼的含脂量高达16%~26%。多数鱼的脂肪含量介于这两者之间。海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。与淡水鱼相比，海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高，鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高。然而，一些淡水鱼具有特殊的营养保健价值，如黄鳝富含维生素B
2,鲤鱼有利水、消肿及通乳的效果。

Answer 3

凡鱼类都很有营养 而且各有千秋 但有鱼生火 肉生痰之讲法

Answer 4

细胞液的渗透压都不一样，海鱼绝对营养高多了

Answer 5