第1个回答 2014-01-09
用料
主料 鲜香菇6朵 金针菇100克 生菜1棵
辅料 鱼丸5个 鱼豆腐4块 油豆腐5个 脆皮肠3根 牛肉丸5个
调料 食盐适量姜10克 蒜2瓣 八角1个 花椒15粒 干辣椒10个 料酒15毫升 生抽15毫升 植物油30毫升 火锅底料30克 白糖5克 水1000毫升
简易麻辣烫的做法
1.将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片
2.竹签洗净,将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好
3.锅中倒入植物油,放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味,放入拍破的大蒜,姜片炒香
4.放入火锅底料煸炒1分钟出红油后,倒入清水,放入料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后盖上盖子,转小火煮10分钟
5.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟,最后放入金针菇和生菜煮熟即可本回答被网友采纳