滤挂咖啡的冲泡用多少度的水温比较合适？

Question

如题所述

Answer 1

　　滤挂咖啡的冲泡用90~95℃的热水匀速冲滤，热水在地心引力的作用下渗过咖啡粉时萃取了其精华和油脂，最终咖啡液从滤袋中渗出。
　　【滤挂咖啡的冲滤方法】
　　1、准备好开水、200ml左右，口径约8cm的杯子，一包滤挂咖啡。
　　2、打开滤挂咖啡包，取出滤袋，将滤袋上方封口沿虚线撕开。
　　3、将挂耳沿滤袋边缘拉起，利用挂耳将滤袋挂于杯口固定好。
　　4、先以少量热开水将咖啡粉润湿，等待10-20秒后，分别缓慢注入热水（90-92度），由内向外顺时针方向绕圈，水不要沿滤袋边缘加入（建议整个冲滤时间控制在120~150秒，冲滤水量170~180毫升左右味道最佳，但也可以根据个人喜好适当调整。）。
　　5、将挂在咖啡杯上的滤袋挂耳拿起，丢掉滤袋。
　　6、根据个人口味加入糖粉及奶精。

Answer 2

如果你不经常喝咖啡，不想咖啡太苦的话，建议你用83-85度的水，时间不要超过3分钟，闷蒸不要超过30秒。如果你喜欢口味重一点，可以用88-90度的水，泡3分半，闷蒸30秒。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

中深烘焙的比如曼特宁之类的80多温度都可以不要超过90，中浅烘焙的比如耶加雪啡，肯尼亚哥伦比亚之类的90度左右就差不多了

Answer 4

理论是85-95度 我喜欢用90度