对于07年大众迈腾电子手刹可能出现的故障码闪烁问题，可以按以下步骤进行排查和修复：
第一步：检查基础组件
首先，务必检查电子手刹的开关是否正常运作，电线连接是否紧密无损，以及制动电机是否运转顺畅。如果这些基本部件都未发现问题，接着应检查控制单元是否存在问题。若更换制动开关后问题依旧，应着重检查EPB相关保险丝，确保其工作正常。若保险丝没有异常，进一步检查底盘上的EPB电路，查看是否存在划痕或破损情况。
第二步：考虑制动液因素
若以上步骤无法解决问题，有可能是制动液渗漏导致的故障。此时，建议将车辆送到专业4S店进行细致的检查和修复。技术人员会帮助您找出渗漏点，并补充适量的制动液，以恢复正常的手刹功能，使故障码熄灭。
最后的诊断手段
如果以上方法均无效，使用专用电脑进行故障代码诊断是必要的。请记住，以上步骤仅为一般指导，具体维修过程可能需要根据车辆的具体情况进行调整。