馄饨是饺子吗

Question

如题所述

Answer 1

馄饨不算饺子。

馄饨饺子是两种食物，饺子吃的就是薄皮大馅，可馄饨的皮比饺子皮还要薄一点，饺子的馅大，馄饨的馅要小不少，再者，馄炖重汤料，饺子重蘸料，馄饨是由高汤熬制连汤一起吃，加上虾仁，葱花等佐料即成，饺子是配着蘸料（各地方蘸料有所不同）。

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形，水饺皮为直径约7厘米的圆形，馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短，煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓三沉三浮，方可保证煮熟。

混沌个饺子的区别

1、从外形来区分

饺子一般都包得比较大，一个饺子大约在15克左右，因为饺子皮大，所以里边包的馅料也很多。饺子的常见形状有大肚饺子和花边饺子，大肚饺子一般是放上馅料后用手挤出来的，适用于水饺，花边饺子一般是用手捏出花边后，再合拢，更适合做蒸饺用，包饺子时，它的边缘必须得捏紧，尤其是水饺。

2、从面皮来区分

饺子的面皮是圆形的，因为包的馅料比较多，所以饺子皮也要稍微厚一点才行，做饺子皮一般用小麦面粉，手工擀出来的饺子皮会更好吃些，饺子皮要吃起来劲道、有嚼头，馄饨的面皮是方形的，可以是正方形、长方形和梯形。馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。