大蒜里面有绿芽能吃吗 发芽的大蒜有什么功效

Question

如题所述

Answer 1

1、大蒜含有丰富对人体有益的微量元素以及维生素等，经常食用大蒜能够抗衰老，预防癌症，防辐射等。但是我们买来大蒜后，由于放置时间过长而出现发芽的现象。
大蒜在适合的环境下就会发芽，这是非常正常的生理现象。只是大蒜发芽后，它含有的营养元素会大大降低，但是还是无毒的，可放心食用。为了充分利用到大蒜的营养物质，还是尽早食用的好。
虽说在室内条件下自然风干而发芽的大蒜是可以吃的，但是有一种条件下的大蒜是不能吃的。那就是在阳光照射下的大蒜，这时候发芽我们可以看到大蒜的颜色发生了明显的变化，会变成绿色，这时候会产生一些有害物质，还是不吃的好！
2、功效
一般来说，大蒜具有抗氧化作用，对心脏十分有利，能够将血压等等。但是据研究表明，发芽的大蒜抗氧化的效果更加明显，对心脏也更为有利。
发芽的大蒜不仅抗氧化能力强， 而且抗辐射的能力也是非常突出的哟！现在人们也是暴露在各种辐射之下，对身体产生的危害却不被重视。因此，多食用大蒜还是很好的。
发芽的大蒜抗癌能力更强！据研究表明，发芽的大蒜比普通大蒜更抗癌。而且一般独头蒜就就是发育不良的大蒜，其实抗癌能力也是更强的。

Answer 2

Answer 3

你家里面有发芽的大蒜吗？还有这个作用，看完涨知识了

Answer 4

虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。