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黄酒,绍酒是一种酒吗
如题所述
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推荐答案 2017-01-10
绍酒是黄酒的一种,绍兴酒是我国黄酒类中的名酒,都属于酿造米酒,非蒸馏酒。黄酒分海派黄酒、苏派黄酒、闽派、徽派、浙派等派系,就是说各个地方都有产黄酒的。但是最好的黄酒还是绍兴黄酒,俗话说天下黄酒源绍兴,一句话你就知道绍兴黄酒的地位了。
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第1个回答 2017-01-10
黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。[1]
黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
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绍酒,
什么酒,和
黄酒一
样吗?
答:
不一样的
,黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。
绍酒是
什么酒 料酒与绍酒的区别
答:
1、绍酒是黄酒
。2、绍酒是一种黄酒,因其原产地在绍兴,故名绍酒。而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。3、料酒是由黄酒制作而成的。料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的,因此其中的谷物成分很丰富,富含氨基酸。
绍酒
、
黄酒
、料酒一样吗?绍酒一般是用来喝的还是做菜的?
答:
绍酒、黄酒、料酒,三种酒一样的可以作为调料酒来使用
。调味时,加入适量绍酒能增鲜提味,又能增加热度,使菜肴的美味在瞬间的高热中得以完成。由于绍酒含少量的糖分,能使菜肴呈金黄色;同时,还有杀菌防腐,刺激食欲,增进特殊风味等作用。绍酒可以用来喝也可以用来做菜。绍兴人饮用,通常将酒置于温水中...
绍酒是一种
什么酒什么是绍酒
答:
1、它属于黄酒的一种
,又是黄酒中的极品,色泽橙黄清亮,味道甘醇,被誉为是酒中极品。绍酒起源于绍兴,也被称为老酒,因产于绍兴而得名,历史悠久,早在《吕氏春秋》中就有记载。2、绍酒使用糯米经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成的,在绍兴地区,对饮酒非常有讲究,一般都是将绍酒放到温水中烫熟,再细细...
酒知识介绍:绍兴酒就是
黄酒吗
(绍兴酒就是黄酒吗?)
答:
绍兴
酒是黄酒,
但黄酒不一定是绍兴酒。黄酒
是一种
酒类的统称,而绍兴酒只是其中的一个品种。绍兴酒也叫绍兴黄酒,使用糯米为主要原料制成,琥珀色酒液,酒香浓郁。黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,但被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的...
“
绍酒
”、“
黄酒
”、“花雕酒”、“加饭酒”之间的关系?
答:
绍酒,黄酒
按产地的
一种
叫法,即绍兴黄酒; 加饭酒,绍兴半干型黄酒的一种专业叫法,与元红酒、善酿酒、香雪酒,并称绍兴四大黄酒系列;花雕酒,彩绘坛装绍兴黄酒的一种俗称。好的花雕酒,一般装的是陈年加饭酒。
请问厨房里用的料酒、
黄酒
、
绍酒
有什么不同?
答:
2. 黄酒:
黄酒
是由糯米经过浸泡、蒸煮和发酵制成的一种低度酿造酒。它属于料酒的一种,但在烹饪中的作用不同于料酒,黄酒的香气不如料酒那样芳香诱人。黄酒通常用作饮用酒,尤其在江浙地区,吃螃蟹时搭配黄酒以减轻螃蟹的寒性。3.
绍酒
:绍酒,又称绍兴
酒,是一种
具有独特香气的黄酒。它色泽金黄,...
绍酒是一种
什么酒 什么是绍酒
答:
1.
绍酒
作为
黄酒
的
一种,
也是黄酒中最好的一种。它是明亮的橙色和甜味的味道。它被认为是最好的酒。绍兴酒发源于绍兴,又称老酒。它因产自绍兴而得名。它历史悠久,早在《鲁氏春秋》中就有记载。2. 绍兴酒是以糯米为原料,经浸泡、蒸、发酵而成。在绍兴,人们很讲究喝酒。绍兴酒一般用温水煮熟,...
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