胶州自古以来就孕育了许多杰出的人物。春秋时期的介葛卢，秦朝的柏兰将军，汉代的娄敬因其对刘邦的贡献而被封为关内侯，这些都是胶州历史上的闪光点。其中，影响深远的名人更是数不胜数。
秦末汉初的庸谭，别名胶东庸生，生活在北关办事处庸村，他精研古文《尚书》《齐论语》，并创立私塾教授，为中国古文化的传承做出了巨大贡献。尽管秦始皇焚书坑儒，但他凭借过人的记忆力，整理了珍贵的古籍，使得《尚书》和《齐论语》得以流传。他的贡献被乡人铭记，后人建“庸生庙”以示敬仰。
高宏图，字子猷，明胶州人，万历年间进士，官至礼部尚书兼大学士。他清正廉明，但面对明末的腐败，他的许多改革建议未能实施。高宏图在南明灭亡后流寓会稽，最终以62岁高龄绝食而亡，留下了《易解》等著作和书法作品。
清代胶州的法若真，字汉儒，进士出身，擅长大书和山水画。他的作品如《卧坐西山图》和《乔木悬泉》，在拍卖会上价值连城，足见其艺术成就。冷枚是清宫画院的领班画家，以《耕织图》和《万寿盛典图》闻名，作品风格独特，尤以仕女画见长。
高凤翰，虽生逢多变，却以“诗、书、画、印、砚”五绝之称著称，尤其左手书画更显奇逸。他被尊为“扬州八怪”或扬州画派的一员，胶州设有他的纪念馆，以纪念这位艺术大师。
姜淑斋、匡源和杨际清等人，无论男女，均在书法、教育或科举上表现出色，培养出了一批又一批的知名学者。尤其是匡源，作为咸丰皇帝的老师，对中国的教育和文化发展有着深远影响。
杨际清因科举舞弊事件被特揭为独榜翰林，其书法艺术独特，曾为慈禧御扇题写，得到高度评价。
柯劭忞，字凤荪，光绪年间进士，一生致力于史学研究，完成了《清史稿》和《新元史》的编纂工作，对中国的史学贡献巨大。
胶州市是山东省青岛市所辖的一个县级市，位于胶州湾畔，东临即墨市，青岛市城阳区,北接平度市，西靠高密市，西南临诸城市，南与黄岛区接壤。1987年2月胶州市在青岛地区率先撤县建市，是山东省首批沿海开放城市之一。全市现辖6个镇、6个街道办事处，总面积1210平方公里，总人口84.31万人（2010年末）。