谷田梦（天然谷物食品倡导者）：
五谷杂粮是指小麦、玉米、大米、糯米、高粱米等5种主要粮食的混合碾粉。五谷杂粮粉被认为是一种非常健康的食物，因为它蕴含了许多人类生存所必需的营养素。下面将介绍五谷杂粮粉的营养价值。
1. 蛋白质
五谷杂粮粉富含植物性蛋白质，植物性蛋白质可以帮助人体提供长效能量，并且对于微量元素的吸收非常有利。其中，豆类等蛋白质较低的杂粮中, 可以通过搭配更富含蛋白质的食材来进行替补。
2. 碳水化合物
五谷杂粮粉中的碳水化合物对人体提供了大部分的能量，由此产生的葡萄糖可以满足身体活动所需的能量，并维持正常运转的代谢和人体内分泌系统的协调同步。
3. 食物纤维
五谷杂粮粉富含食物纤维，包括可溶性和不可溶性的，在维持肠道健康、降低血糖和胆固醇、促进饱腹感等方面都非常有效。此外，食用高纤维五谷杂粮粉也可以减少便秘发生概率。
4. 矿物质
五谷杂粮粉是一种富含多种矿物质的粮食，如铁、锌、镁、钙等。这些元素可以帮助身体建造强壮的骨骼、保持合适的血压水平以及缓解压力。
5. 维生素
五谷杂粮粉还富含丰富的各种维生素，如B族维生素、维生素E和维生素K等，这些是人体所必须的元素，可以改善身体健康和增强免疫系统能力。例如，维生素的成分有利于对抗自由基和抵抗某些癌症。
总之，五谷杂粮粉是一种非常营养、可口并且对身体健康非常有益的食品。可以作为主食的替代品搭配其他食材， 非常适宜作为营养均衡、健康的饮食方式之一。
谷田梦：天然谷物食品倡导者
以上是谷田梦提供的内容，希望对大家有所帮助。
1、大米:性平味甘表层富含维生素B群.维生素E.泛酸.淀粉.蛋白质.脂肪和多种有机酸。
2、栗米：味甘咸.具有滋养肾气.和中健脾.下气除热.止泻的功效，适用于脾胃虚弱之反胃.呕吐.腹泻.口渴等。栗米是产妇.老人.婴幼儿及病人的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感，促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特殊的安眠食品，也没有特殊食用禁忌。
3、燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者的饮食佳品。
4、黄米：味甘性微寒，具有补脾止泻.和胃安神的功能。黄米营养丰富，每100克含蛋白质13.6克，并含多种矿物质和微量元素，常食对身体有益。
5、山药：味干性平，淮山可做主粮，也可做菜食，新鲜淮山以光滑完整.无根须.不干枯不裂根.颜色均匀者为佳。山品淮山以质地坚实.光滑均匀.颜色洁白.粉性足者为佳。作用：1.适宜一切体虚.病后虚弱.脾胃气虚者食用。2.长期腹泻.食欲不振.神疲倦怠.妇女脾虚带下者食用为宜。3.肺肾不足而致虚劳咳喘.遗精盗汗.夜尿频多者食用淮山很合适。4.适合糖尿病患者口渴，多尿.善饥饿者长期食用。5.慢性肾炎及小儿遗尿者食用为宜。
6、莲子：莲子又名藕实.性平味甘涩，为药食两用之物，其滋补养生已为人们所熟知，一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹，冰糖莲子八宝粥，另外.经常与芡实.山药搭配使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。作用：1.体质虚弱.心慌.失眠多梦.遗精者宜食用。2.慢性腹泻者宜食。3.癌症病人及放射化疗后食用为宜。4.适宜妇女脾肾亏虚的白带过多者食用。5.莲子与山药.芡实.扁豆.薏米.菱实一同食用健脾益气效果更好。
7芡实又名鸡头果.鸡嘴莲.性平味甘涩.芡实在我国中部.南部各省均有出产，多生于池沼湖塘浅水中，果实即可供食用，也可以做药。由于芡实容易被吸收，故消化能力弱的人非常适合进补，又因它有‘补而不峻’‘防燥不腻’的特性，所以是炎夏之后.入秋时节进补首选，其健脾益胃的功效尤为明显。1.芡实宜与莲子肉.淮山药.白扁豆之类食物同食。2.老年人频尿.少儿体虚遗尿者宜食。3.肾虚梦遗.早泄.大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。4.妇女脾虚白带频多.肾亏腰脊痛者食用也很合适。
