绿豆汤是中国最早的饮料之一，是中国传统的民间消暑产品。绿豆汤具有清热解毒、止渴解暑的功效。它营养丰富，老少皆宜。制作方法:将绿豆洗净，加入几片冰糖，煮至开花成熟，放凉后饮用，放入冰箱中，味道更佳。
莲子汤在中国也很受欢迎。不仅能清热养神，健脾润肤，对失眠也有一定的治疗作用，此外还能抑制咳嗽。这是一种非常健康的饮料。制作方法:将干莲子浸泡在水中，蒸熟。另锅加水、莲子、银耳、枸杞、冰糖，边煮边搅拌，然后放凉。
酸梅汤是老北京的传统饮品，也是清代的皇家饮品。具有清热凉血、止心痛、祛痰止咳、消除疫疾、生津止渴的功效。被誉为“清宫异宝吴梅汤”。制作方法:取乌梅、山楂、甘草，比例约为3: 2: 1。放入砂锅中用大火烧开，然后用小火煮30分钟，然后加糖调味，喝的时候加几块冰块。
绿茶属于未发酵茶，性质寒，“寒能清热”，最能除火。其汤色清绿，营养丰富，还能防病。绿茶不仅能生津止渴、消食化痰，还能加速口腔和轻度胃溃疡的愈合
金银花性甘性寒。其入肺、心、胃经，具有清热解毒、疏风清热的作用。自古以来，它就被誉为清热解毒的良药，特别适合家庭使用。夏天喝金银花有三个好处:风热解毒，夏天拉肚子，喉咙痛。但切记不要过度。
菊花气味清香，清凉舒适，味辛、甘、苦、微寒。去肺经、肝经。目前市面上的菊花有黄菊花和白菊花两种。黄菊花应该用来疏散风热，可以预防风热感冒；白菊宜用于平肝清肝明目，可用于头痛、头晕等症状。取菊花，用开水冲泡于杯中。
金桔柠檬茶是以金桔和柠檬为原料，用金桔和柠檬冲泡而成的茶。做法简单，口味独特。具有祛痰、抗溃疡、助消化、降血压、增强心脏功能、理气止咳等作用。很清爽，很受女性朋友的欢迎。制作方法:将5块金桔榨汁，3块金桔标上5-6个刀痕。将金橘汁、柠檬汁、果糖、李子放入杯中，倒入1/4杯开水拌匀，然后加入冰块和金橘拌匀。
多饮茶既能及时补充身体出汗后体内损失的水分，又有清热解暑的作用。
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等