第3个回答 2019-02-17
我一直这么以为:为了延长坐在饭桌上的时间.人们聊天如果没有吃喝的话,会显得很没生趣.于是边吃边聊,可是吃东西很容易就吃饱了,并且影响说话,于是找一种液体的东西来延时,而象可乐,汽水之类的东西太好喝,容易让人无节制,需求量会很大,很容易让东道主破产.况且古时候也没这种东西.于是找一种既是液体,又可以喝,但又非常难喝的东西是最合适的/酒就应允而生.有人说它好喝,这是喝多了习惯的缘故.你听过有一个初喝的人说酒美味吗?其实什么东西一旦习惯,再糟糕的也是好东西,比如臭豆腐.也有很多人说好喝,其实是随声附和,比如皇帝的新装一样,别人都说好喝,你不赞同,就说明你没品位.
第4个回答 2017-05-16
白酒的制作工艺决定了它的风味比起欧、美的蒸馏酒更难以被初饮者接受,特别是曲与窖产生出来的浓郁的发酵、腐殖质的风味,很容易让不习惯的人产生排斥感。白酒已经在国内形成一种文化,这种文化酒如同国外的葡萄酒用橡木桶装沉一般,自成了一种习惯,酒的口感与贴合尝味的方式很有相关,其实白酒的口感也是一种由粗糙与烈性淡出的美。
通过藏酒的方式不同,其实白酒也会产生许多不同的“风味”,很多人知道葡萄酒是需要醒酒后饮用,却不识白酒也需要呼吸的“空间”,依白酒之性品味白酒,也是能够感觉到这飘扬在酒中的“真美”,就我而言,白酒才是世间的珍馐佳酿。
分享一下“酒语堂-大师私藏酒”试饮心得:
“大师珍藏酒”52°一斤装
调酒师 1573国窖酒体勾调总工程师吴晓萍
形:通体清澈,简而透,行液如玉浆。
体:酒体似中,醇香,酒劲柔而弱
闻:此得异香,初闻犹如鲜梨,起香润甜,深闻静如瑞香。起过酒气半刻之后,断花之香已过,唯留有谷物的香气。
尝:酒感纤柔缠弱,口感润甜不腻、似一丝五谷成泉芸绕口中。增一分积年独有的苍劲,少一许年少常有的情况,浓而不烈喉,俊而刺舌,微醺之中尚有平衡之道。
尾:曲香四溢,独有浓香之味,却无浓烈之气。
总结:纤细精巧,尝香不断,这是我的总结。这款酒,酒香复杂多变,却不会令我凄迷,独味悠然,尝之可以抛却一切负担、无需思考地饮下它、单纯地享受它!