松露价格

如题所述

松露价格大概是200~500元一斤。

松露贵的原因

1、营养价值高

黑松露含有丰富的蛋白质、18 种氨基酸(包括人体不能合成的8 种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷和硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖和松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。

雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽和三萜具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳等作用。

2、产量稀少

松露对生长环境异常挑剔,松露生长必须具备3 个条件:宿主树、合适的土壤和气候条件。阳光、水分和土壤的酸碱度稍有变化,松露就无法生长。所以,物以稀为贵,自然价格不菲了。

3、人工无法培育

到目前为止还没有找到人工培育的办法,只能通过自然的恩赐,所以产量不稳定,价格自然贵。

4、猎取费时费力

想吃蘑菇可以去采,想吃松露得先去“狩猎”。每个松露都是通过猎犬或母猪,一个个翻找出来的,非常费时费力。不容易得到的美味,才会让人更加珍惜,这样价格自然也会贵。

5、得之不易,保存更难

松露是非常娇贵的真菌,要想把它保存好,就必须用原产地的泥土将它包裹,在食用前,用细棉布把吸附在菌体表面的泥土轻轻擦掉,用缓慢的流水来刷洗。如白松露的寿命只有10 多天,因此,松露的价格自然不菲。

参考资料来源:百度百科—松露

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第1个回答  2014-07-20
松露价格贵比黄金每年的11月到次年的2月,在法国和意大利的少量土地上,一种具有浓郁独特香味的植物——松露便会出产上市,虽然价格贵比黄金,但仍让全球高档酒店的大厨翘首以盼。   又快到新鲜松露上市的季节了,北京五星级酒店的西餐大厨又开始惦念取出松露削入客人碗中、留在空气中的飘香。中国大饭店阿丽雅餐厅主厨麦克斯向记者形容,每年从法国空运到北京的新鲜黑松露,1千克进价就需要1.7万元左右,但松露只作西餐的配料,放入少许即会使整道菜浓香四溢。比如藏红花意式面配黑松露、橄榄油烤小土豆配松露、松露玉米饺配荷包蛋及芦笋、黑松露及意大利干酪配蘑菇汁。此外,客人还可以自点松露加入菜肴,这时,酒店就会取出一块配料制成品,用礤子削几片下来,一片相当于5克左右,就要300多元。麦克斯说,要是拌入北京的炸酱面,味道一定绝了。   而另一种产自意大利的白色松露,外号“白金刚钻”,价格是黑松露的10倍。1千克要17万元!追问

不错 但是我们哪的价格低的像豆糠

才能买60左右

追答

这个你买的时候具体问下 还是比较踏实的 好吧

追问

我不会买卖 哈哈 我只知道它吃起来不错 对身体很好

第2个回答  2016-03-31
松露的价格是按照成熟度与个体大小级别来分的。分为特级(直径5cm以上)一级(3-5cm)二级(2-3cm)三级(1-2cm),国内市场价格从1200-400元/kg。而国际上相当一部分黑松露是从中国进口,又再次出口到中国高端消费市场,乐此不疲。松露的成熟季节是每年的11月到次年3月下旬。而黑松露中主要是黑冬松露(黑松露)和黑夏松露(夏松露)很美味同时具有极高的营养价值市场价同上,其中有一种为假凹陷松露(俗称母子),营养价值低味道一般,市场价低。永仁野森达黑松露就是如此区分,如有相关问题也可以问我!本回答被网友采纳
第3个回答  2020-11-17
有你说的母松露图片吗
发一个看看
第4个回答  2014-07-20
什么追问

你还末答

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