大多数人只听说过松露，没见过，没吃过。松露营养价值非常高，价格也不便宜。那么松露多少钱一斤？松露为什么这么贵？
黑松露什么时候上市？
一般来说，黑松露的成熟上市期是每年的11月至次年的3月，最佳季节通常是12月至次年的3月。松露对生长环境非常挑剔。只要阳光、水和土壤的pH值稍有变化，它就能不能正常生长。它是美味佳肴之一，可以世界上没有人工栽培的。
松露多少钱一斤？
松露的市场价很贵，一般300~500元左右一斤。质量好的话，可能2000或者3000左右一斤。根据产地、品种、市场、品种的不同，价格也会有所不同。比如新鲜松露的价格在500元左右100~1斤，干松露的价格在600元左右300~1斤，具体价格需要去当地市场查询。
一般来说，不同品种和规格的松露在不同市场的价格是不一样的。以上价格均为参考，以实际价格为准。
怎么样判断黑松露是否成熟？
成熟的黑松露一般有明显的大理石花纹，香味很浓；没有成熟的黑松露，白色的几乎看不到纹路，只闻到淡淡的香味。如果黑松露没有完全成熟，表皮会柔软光滑，横切面呈乳白色或灰色；成熟后表皮坚硬，有密集的突起，断面汉白玉纹明显。优质的黑松露香气四溢，给人独特的嗅觉。据国内外生物学家检测分析，成熟的黑松露含有十几种芳香的天然化合物。
松露为什么那么贵？
稀缺产出
松露对生长环境极其挑剔。一旦生长环境中的阳光、水和土壤的pH值发生轻微变化，块菌可能无法继续生长。珍贵的东西，松露严苛的生长条件也导致其产量稀缺，价格自然一路上涨。
无法人工培养。
至今没有找到人工栽培的方法，只能通过大自然的馈赠，所以产量不稳定，价格自然也贵。
获取需要时间和努力。
块菌的获取方式非常特殊，与普通真菌不同。直接找来挑去就行了。只有通过训练有素的猎犬或母猪在一棵树的每一根树根下翻找才能找到松露，非常费时费力。
不容易保存
松露很精致。如果你想很好地保存它，你应该把它包在原产地的土壤里。食用前，用细棉布轻轻擦拭细菌表面的泥土，最后用慢流水刷洗。即便如此，块菌的寿命也很短。例如，白松露的寿命只有10多天。
高营养价值
块菌含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和人体必需的微量元素。此外，块菌还含有大量的鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、块菌酸、甾醇、块菌肽等代谢产物。具有极高的营养和保健价值。不仅能增强人体免疫力，抗衰老、抗疲劳，而且对预防老年痴呆症、动脉粥样硬化也有明显疗效。
现在你知道为什么松露这么贵了吧？块菌不仅是一种罕见的食物，而且具有非常高的营养价值。它们对不同的人群有不同的功效，是非常好的药食两用食品。松露，一些网站，松露价格，为什么松露贵？
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