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用什么面粉做出来的包子很薄很透明?
如题所述
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推荐答案 2016-01-07
常用面粉就可以,得自己加工一下,这叫澄面,虾饺这类广式点心就是这种面,有视频讲解的,直接查就可以
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其他回答
第1个回答 2016-01-07
一般的也能
第2个回答 2016-01-07
澄面做出来的应该是透明的
相似回答
用什么面粉做出来的包子很薄很透明?
答:
常用
面粉
就可以,得自己加工一下,这叫澄面,虾饺这类广式点心就是这种面,有视频讲解的,直接查就可以
做包子
要
哪种面粉?
答:
用中筋面粉中的富强粉做包子最好吃
。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前,中国面粉分1、2、3、4号粉,大宗的是2号粉,以各种商标行销各地。20世纪50年代初,逐步取消原有的牌号,统一改为一、二、三等粉,分别定名为富强牌、建设牌、生产牌,质...
要做好吃的小笼包,要选用什么样的面粉,要
用什么面粉?
答:
做小笼包可以用小麦粉或者中筋面粉
,如果采用高筋面粉或者低筋面粉都有可能达不到想要的口感,因此选用合适的面粉有助于做出满意的食物哦。要做好吃皮薄且包馅不裂的小笼包皮胚,是用精制中筋面粉,不经发酵,用水拌和并反复揉搓而成的冷水面团制成的,拌匀揉透并擀成中间厚,周边薄的面皮是关键所在...
做包子用什么面粉
最好
答:
5、
麦芯粉
由小麦中心部分的胚乳磨制而成,是精度最高的优质面粉,做出的成品表面光滑、口感润滑,馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用,通用性好。6、.雪花粉较精细、颜色较白,蒸出的包子,很精致,但由于加工精细,营养也有所损失,且雪花粉也可以拿来做饺子,效果不错,口感较好。做...
晶莹剔透的小笼
包子
皮是怎么
做出来的
答:
那种皮是用
澄粉
和出来的!你去大型的农贸市场就可以买到!澄粉应该是用热水和面!然后和包包子饺子一样分成小剂子,不用擀面棍,用刀背一碾,就是一个皮!蒸出来之后里面有什么都能看见!晶莹剔透!
蒸
包子用什么面粉
合适
答:
做包子用中筋面粉
,因为中筋面粉制作出来的包子蓬松感比较好,而且吃起来面粉的味道比较香。一般中式点心里都会用中筋面粉,比较适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。中筋面粉其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(all ...
请问想做松软的馒头
包子
,
用什么面粉
好呀?具体该怎么
做?
答:
一般来说小笼包全是用
中筋面粉
制做而成的,那样做出的馒头口味才会柔软却不乏嚼劲。此外,加一些酵母菌和发孝粉会让包子皮的色调更白,外观设计愈发的膨松,口味也会更软 选对小麦面粉很重要;不一样的小麦面粉里的蛋白质含量不一样,蛋白质含量越高筋性越高,小麦面粉所做的面糊延展性也就越强。
包子用什么面粉做的?
答:
一般面食类口感越好越细腻,就是因为其中蛋白质的含量更高,按制作需求来选择面粉哦。知道制作馒头
包子
该选择
什么面粉
之后,我们还应该知道一些要点,才能做出好吃的馒头包子哦。要点一:当我们要在面粉中加入适量发酵粉的时候,切记要先用温开水将酵母泡开,若是水温太高会使酵母失去活性哦。要点二:发面...
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