1，先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子，比如厨房用的剁刀，在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。
2，用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做，椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
3，第一刀砍完后，将椰子水平转动九十度，紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍，再转九十度再砍。一共四刀，连成一个四边形。
4，四刀砍完后将刀放在一边，将你挖好的四边形“盖子”揭起。
5，现在就可以直接插管吸汁了。当然你也可以倒出来喝。想要让椰汁冰凉点，还可以在里面加点冰块。
6，里面的椰肉应该很软，可以用金属勺子直接挖起来。如果不行，可以将椰子砍成两半来取椰肉，椰肉也是可以吃的，比如打成椰蓉什么的，在西点里常要用到。
扩展资料
营养
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
药用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
经济
椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。
椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。
参考自律资料：百度百科：椰子
1，首先找一把比较结实的刀子，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。
2、用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透。
3、第一刀砍完后，将椰子水平转动九十度，紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍，再转九十度再砍。一共四刀，连成一个四边形。
4、四刀砍完后将刀放在一边，将你挖好的四边形“盖子”揭起，就可以直接插管吸汁了。
扩展资料：
椰子（学名：Cocos nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
参考资料:百度百科-椰子
本回答被网友采纳1，首先找一把比较结实的刀子，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。
2、用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做，椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
3、第一刀砍完后，将椰子水平转动九十度，紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍，再转九十度再砍。一共四刀，连成一个四边形。
4、四刀砍完后将刀放在一边，将你挖好的四边形“盖子”揭起。
5、现在就可以直接插管吸汁了。当然你也可以倒出来喝。想要让椰汁冰凉点，还可以在里面加点冰块。
6、里面的椰肉应该很软，可以用金属勺子直接挖起来
