第1个回答 2019-07-26
对于吃货来说,每年吃上正宗阳澄湖大闸蟹是一件美好的事。想买正宗的阳澄湖大闸蟹还需找品牌商家,且一定要是阳澄湖大闸蟹行业协会成员,全国各地都拥有连锁专卖店等有实体店铺支撑的品牌商家,这样既规避了冒牌商家的滥竽充数也能保障大闸蟹的品质。
放在冰箱保鲜层,温度在3度左右。用浸过水但是不滴水的湿毛巾盖住螃蟹即可。最多可存活一周左右。但是还是建议尽快食用。
蒸蟹,这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟。
也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。