热干面的做法 热干面怎么做 热

Question

如题所述

Answer 1

1.鲜面条加一汤匙香油拌匀。
热干面
2.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
3.榨菜，酸豆角香葱切碎。
4.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
5.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

Answer 2

　　用料:碱水面150克

　　辅料:　　榨菜适量　　酸豆角适量
　　调料:食盐半茶匙　　生抽1汤匙　　老抽2茶匙　　香油2汤匙　　小葱5克　　芝麻酱2汤匙　　辣椒酱1汤匙
　　热干面的做法
　　1.鲜面条

　　2.加一汤匙香油拌匀

　　3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看）

　　4.榨菜，酸豆角(做法请点击：自制酸豆角)香葱切碎

　　5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱

　　6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可