普通鸡蛋可以做溏心蛋吗?

Question

如题所述

Answer 1

普通鸡蛋可以做溏心蛋。溏心蛋和鸡蛋的品种没有关系，主要是在于做法。下面来看看怎么做溏心蛋：

用料：

鸡蛋

做法：

洗净鸡蛋表面的壳儿，如果怕壳儿破裂的话，建议您用细针在蛋壳一端钻一个小孔。

锅内倒冷水，将鸡蛋冷水下锅。不用盖盖子，将锅内的水烧开。（也可以在锅内水中加一点盐，这样煮的鸡蛋不容易破壳儿。）

等水烧开后再煮30秒，盖上锅盖再煮5秒。最后关火再焖1~2分钟。

将鸡蛋捞出放入凉水中，鸡蛋过2遍凉水，然后把鸡蛋泡在水中剥壳儿。

煮好的溏心蛋，蛋白是凝固的，蛋黄还是液体，蘸着生抽或者配石锅饭吃，非常不错。

小贴士：

如果您嫌这个做法比较麻烦，还有一个简单方法！

锅内倒水，等水烧开沸腾后放入鸡蛋（鸡蛋放进去以后，可以用勺子或者铲子搅拌一会儿，这样蛋黄居中，切出来会比较好看哦），盖上锅盖煮4分半钟，关火，把煮好的鸡蛋捞出放入凉水中浸泡。这样做出来的鸡蛋也是溏心的。

Answer 2

可以是可以，但是最好不要用普通鸡蛋做溏心蛋，因为普通鸡蛋有些杀菌都不太到位，用这种鸡蛋做糖心蛋万一有个病菌寄生虫什么的……所以还是买那种灭菌蛋或者标明可以生吃的鸡蛋比较好

Answer 3

可以的，溏心蛋是半熟的鸡蛋，普通鸡蛋也可以，只要煮的时间合适，属于将熟未熟的状态，那么就是溏心蛋。

Answer 4

你好

可以的

溏心蛋只是煎煮时间短一些而已

其它没什么要求

Answer 5

最好用无菌蛋做
锅中倒水放入鸡蛋，大火将水烧开然后小火煮8分钟，然后关火再闷8分钟拿出即可。
大家要注意，溏心蛋并不是某种蛋的叫法，而是鸡蛋的一种食用方法，有一些人非常喜欢。
溏心蛋实际上就是一种半熟蛋，鸡蛋内部的蛋黄并没有完全凝固，还呈现出流淌的状态。