蓝莓花生牛扎糖如何做，奶香十足又简单，不失精致呢？

Question

如题所述

Answer 1

蓝莓花生牛扎糖如何做，奶香十足又简单，不失精致呢？

招待客人超有面子的精致甜品，奶香味十足又简易，自身在家也能做！牛扎糖想必大家应该十分熟悉，牛轧糖特指由烤果干和蜂蜜制作而成的糖块，分硬软二种。软的要以蛋白质做成的白色牛轧糖，硬为咖色，以太妃糖做成，口味硬实带脆。

传统牛轧糖主要在西班牙生产制造，成分主要为烤甜杏仁，次之为蜂蜜和蛋白质。别的地方如澳洲也生产制造牛轧糖，成分和口感也较多转变。

牛轧糖外小面包着一层可吃的东西全透明糖纸，别名糯米纸，它能够防止糖块粘手。这类好吃又好看的美味窍门看了以后，再也不需要出去买，自身在家就能做啦！蓝莓花生牛扎糖调料：棉花糖180克、无盐黄油50克、熟花生150克、葡萄干30克、奶粉100克烹制流程：

第一步

提前准备棉花糖、无盐黄油、熟花生米。葡萄干、奶粉。凉锅放入无盐黄油。溶化。再放入棉花糖温火炒棉花糖。溶化。

第二步

放入奶粉再次煸炒。熄火放入炒熟的花生米。拌均。放入葡萄干拌均匀。放平板上。摆盘，团圆时，吃上一块恩恩爱爱！

烹制小提示：干果能够根据自己的需求随意加上，还可以选择放干果一类的小零食，摆的类型多一点不但色彩丰富漂亮，还特别有营养。

拌和果料的时候可以隔着开水拌和，这样很容易拌匀。拌和好的原材料能够刚刚在防粘烘烤盘上压出来造型设计，两手能够抹少量无盐黄油，避免沾手。牛扎糖在25°之上的时候会变松。

25°以下属于硬脆的口感。搞好以后为了能美观大方，大伙儿能选自己喜欢的糖纸包囊牛扎糖，这样更与服用、贮藏及其招待客人。牛扎糖由于有大量干果，因此储存时间较短，请大家搞好之后尽早服用。

Answer 2

在制作蓝莓花生牛轧糖的时候，首先要买新鲜的蓝莓洗干净，然后榨成汁，花生要先炒熟，这样制作出来的牛轧糖更好吃

Answer 3

第1点就是制作的过程中应该注意这个蓝莓放了多少，第2点还要控制好整个这个口感，第3点还要注意它奶香的味道，其实这些都是很重要的。

Answer 4

你先把蓝莓和花生全部都碾成碎末，然后往里面加上一点白糖和芝麻之后再通过机械臂做成牛轧糖的形状。