凤香型白酒最佳存放时间在三年左右，最佳存放度数在50度以上；超过，或者低于这个时间段酒体都很难达到巅峰，因为凤香型工艺比较特殊，风味物质层次感很足，储存时间如果过短的话酒体基本没有变化，但是如果储藏时间太长，又会导致酒体风味物质缺失，所以三年窖藏是最适合激发凤香型成品酒的风格特点，也是最佳饮用期限。
哪些品牌属于凤香型白酒
1、西凤酒
西凤酒是和茅台、汾酒、泸州老窖比肩的“中国名酒”，也是陕西地理标志产品，传统凤香型的代表人物，口感层次明显，入口浓香，品味酱香，回甘清香的感觉非常奇特，香而不艳，低而不淡。
2、太白酒
太白酒以太白山而闻名，是陕西另一款凤香型单品，取太白山顶化寒之水为基础，配合优质的高粱、小麦、大麦、豌豆生产而成，掐头去尾，口感非常醇香。
3、柳林酒
柳林酒是产自宝鸡市凤翔区柳林镇的一款凤香型白酒，执行传统工艺生产，春开坛、秋立窖，混合蒸煮，分段取酒，每一款原酒都需经过三年封存才能勾兑，是一款不错的纯粮单品。
4、秦川大曲
秦川大曲酒是陕西本地的老品牌，酒质醇和柔香，各层次之间的风味相互间隔明显，入口的层次鲜明，但是因为度数过高，需要先提前静置“醒酒”后口感最佳。
5、关中缘
关中缘白酒是陕西本地生产的一款严苛执行国标的品牌，旗下白酒是传统技法和现代工艺混合的产物，凤香型特征明显，标志性的香而不艳，低而不淡也恰到好处。