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    • 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（　　）。

    A.环境湿度较大
    B.温度增高
    C.粮豆颗粒不完整
    D.温度低
    E.以上都是

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    推荐答案   2023-04-05
    【答案】：A, B, C
    【考点】粮豆类食品受霉菌污染的危险因素
    【解析】当环境湿度较大、温度增高时，霉菌易在粮豆中生长繁殖使粮豆发生霉变。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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