第1个回答 2019-09-08
硒对人体的作用：
硒是人体必需的微量元素，对人体生命活动非常重要，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白，具有多种生物功能。对大多数人而言，适量补充硒元素，对维持身体健康、预防某些疾病发生具有积极的意义。
补硒的方法：
自然补硒就是通过自然的方式来补硒，通常是指从食物中摄取补充硒元素。补硒的重要原则之一，就是自然补硒和人工补硒相结合，通过食物补硒是最安全的方式，食物中的植物有机硒是最容易被人体吸收利用的，但有机硒含量也是有限的，应该结合植物有机硒产品进行人工补硒。
自然补硒的方式很多，普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。
需要指出的是食物中含硒量高，并不等于人对其吸收率就高，一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%以上，因此正确的补硒方式是多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果、蔬菜等富含维生素A、C、E的食品，促进硒的吸收。
扩展资料：
据《广东微量元素科学》文献记载，研究发现长期补硒容易造成过量，有潜在的中毒危险。一次吸入大量含硒烟雾会造成急性硒中毒，患者感觉口中有金属味，呼出的气有大蒜臭味，可出现鼻黏膜炎、鼻出血、恶心、头晕等症状，严重时可出现肺水肿、呼吸困难，进而危及生命。
长期饮食含硒量过高的食物会造成慢性硒中毒，表现为食欲减退、四肢发麻、指甲脆裂、毛发脱落、贫血、低血压等。