第1个回答 2020-11-10
谷粒的营养物主要富含维生素b类的,同时还有一些碳水化合物可以提供人体所需要的能量。同时还有含有一些植物蛋白,对人体的生长发育产生一些有利的影响。
第2个回答 2020-11-10
谷物”涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等,主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。
第3个回答 2020-11-10
谷类食品包括大米、面粉、玉米、小米、荞麦和高粱等。谷类所含的营养素主要是碳水化合物,其次是蛋白质,谷类中脂肪含量一般都不高,约2%。谷类含无机盐约1.5%~5.5%,以谷皮和糊粉层含量最多,其中约一半为磷。谷类中的钙含量并不高。谷类还是我国居民膳食中维生素的重要来源,如泛酸、尼克酸、硫胺素和核黄素等。在小米和黄玉米中,还含有少量胡萝卜素和维生素E。