各种餐具的搭配，在用餐之前，如何向客人推荐餐酒，还有就是要掌握一些简单的用餐时的英语和用餐的礼仪，能够为客人介绍一些本餐厅特有的菜品，并且能够非常优雅的向客人介绍餐厅的历史及特点，这都是西餐厅的服务人员必须掌握的技能
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第1个回答 2019-05-16
作为一个西餐厅的服务生，应该懂得最基本的服务礼仪，懂得在西餐里面的一些基本流程，随时准备好为客人提供服务，能够具有危机处理意识和能力，懂得怎么用正确的方法推荐酒和开酒，并让客人品酒后再倒入每个人的杯子。
第2个回答 2019-05-16
一名西餐厅服务生需要了解学习西方文化和与人交往的礼仪。还要学会能与人交流沟通流畅的外语。对工作流程，工作细节，工作规则熟悉。对餐桌礼仪，餐桌文化，有深刻的认识。做好待人接物。
第3个回答 2019-05-16
作为一家西餐厅服务员的话，可能因为西餐会吃到牛排，包括喝红酒，我觉得你必须要掌握的，比如说，刀叉的正确使用方法，还有就是如何能够快速且高效地去打开一瓶红酒，以及倒酒的方法，这些都是非常重要的。
第4个回答 2019-05-16
我觉得一名西餐厅服务员首先要懂得最简单的外语，当客人不能说中文的时候，可以用英语给他介绍一下菜单。还有一定要懂得一些简单的西餐礼仪和西餐文化。要对自己西餐厅里的菜色要了如指掌。服务态度一定要好，热情，有礼貌
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