蒜蓉虾的制作方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

这个菜最重要的点在于蒜蓉，我们先来炸蒜蓉，准备大蒜两头去皮，先拍一下然后剁成碎末，起锅烧油（300克左右）油温七成热放入一半剁好的蒜末，然后放入海鲜酱油，耗油，麻辣鲜味园，鸡粉（这些都适量就好，不要放盐）用勺子搅拌蒜蓉金黄色时放入另一半蒜末，搅拌30秒即可关火出锅，蒜蓉做完了，准备青虾20个，（去除虾线，这个应该都会吧，就不详细说明了）用刀从虾的背部片开尾部相连摆放盘中。然后把泡好的粉丝放入大虾的上面，（粉丝要提前用水泡，如果忘记泡了可以直接用锅煮那样比较快）然后放入我们准备好的蒜蓉浇在上边，起锅烧水，水开蒸至八分钟左右即可出锅食用，可以试一下哦，味道很不错的。

Answer 2

我们先准备一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。我们先把虾拿出来，用水洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。找个干净锅，添加适量的清水进去，把葱段姜片放进去，倒一点料酒进去，把火打开，开始烧清水。水烧开后，我们把虾放进去，继续煮，水煮开后，再煮个半分钟，虾煮变颜色了，就可以把火关掉，把虾盛出锅了。虾盛出去后，用凉清水过一下水，然后把水控干，找一个盘子，把虾装进去。把蒜拿出来，外皮剥掉，切成小蒜末。找一个小碗，把切好的蒜末放进去，再把生抽，醋，盐，麻油，凉开水，都适量的放进去，用筷子搅匀，然后把装虾的盘子拿出来，将调好的汁撒在虾身上，就可以开吃了。

Answer 3

我儿子最喜欢吃我做的蒜蓉虾了，刚开始接触这个菜的时候是在饭店里面吃的，我发现我儿子特别的喜欢吃我就回来自己学着做，我现在做的可以说是非常的好吃的。蒜蓉虾简单又美味，我一般是按照以下这几个步骤煮的: 用料：基围虾 350g 大蒜子 两个大个的 小米椒 4个 葱 2根 蒜蓉虾的做法 ，基围虾洗干净，剪刀剪开虾背，去虾线，尽量剪深一些，好掰开装蒜蓉！大蒜子剥开，切碎，尽量碎一些，我用料理机打的蒜蓉！热锅热油，油倒与蒜蓉的体积一样多！烧至锅冒烟立即关火，倒入蒜蓉，加盐、生抽、蚝油搅拌均匀！蒜蓉均匀的装到每只虾背里，把小米椒均匀的撒在表面！放入蒸锅，冷水蒸10分钟即可，久了就会老！关火后撒上葱花盖锅焖3分钟！这样就可以出锅咯，这道菜色香味俱全，营养又丰富。

Answer 4

这里先说每个人做法不一样，出来的味道也不同！洗净去虾线，中间切开不断！然后用料酒姜丝葱生抽花椒盐少许香油！腌制三分钟蒸锅蒸三分出锅摆盘，把蒜末泰椒小段均匀放在虾上面，起锅烧油，油热均匀浇在上面即可！蒸是因为不失原鲜味！浇油是爆香蒜末与虾结合的味道！不失营养与味道！

Answer 5

准备好食材和调料。准备四百克基围虾，两瓣蒜，两根葱，四个小米椒。我们先把基围虾拿出来，开始用剪刀把虾备打开，可以剪得深一点，把虾线给去掉。大蒜拿出来，把外皮剥掉，用刀切成小碎末。然后找一个干净锅，开火倒进去油，油多一些，烧到冒烟，就把火关掉。然后把切碎的蒜末放进去，再放进去一些盐，生抽，耗油，白胡椒粉。食材都放进锅里后，用勺子搅一下，搅均匀，然后再把蒜末一点一点的，装进开刀的虾背里面，装好后，找来一个干净盘子，把装好的虾，一个一个的放进盘子里，然后摆放好。