新鲜松茸怎么做汤

Question

如题所述

Answer 1

1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可

2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。

3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。

4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花的汤碗内。

5、然后清爽鲜美的尚品松茸汤就做好了。

Answer 2

新鲜松茸炖鸡汤怎么做，最有营养？

现在的人们生活水平提高了，所以很多人都在尽量提升自己的吃饭的营养价值。所以有很多人就会找一些营养价值比较高的食材，作为自己的日常吃饭的物品啊。有很多人就喜欢找一些新鲜的松茸炖鸡汤吃。

看到这里大家可能会产生疑问了，松茸炖鸡汤该怎么做呢？怎么做才能比较有营养价值呢？

其实我觉得这个问题还是非常容易回答的，因为要想做松茸炖鸡汤的话，首先要找的就是一个新鲜的松茸，尤其是一些东北地区的人，可能会对松茸的接触比较多。找一些新鲜的松茸，然后可以鲜着来炖，也可以把松茸晒干以后再炖，这样的话味道会有一些差别，但是不会太大。在找到宋凛以后，另一个重要的环节就是找小鸡。因为普通的鸡炖出来的味道不是太好。有些鸡都是通过鸡料饲养起来的。这些鸡都是通过喂饲料而逐渐生长起来的，所以他们的生长周期非常快，肉质也不好，吃起来没有太多的感觉。所以在这种情况之下，要选择一些食材比较好的鸡来作为自己做菜的准备工作。

选用的小鸡尽量选择笨鸡。因为农村的小笨鸡，他经常在田野里吃东西，他们吃的都是草的种子，喝的都是嗯田野里的水，所以他们非常的灵活，而且营养价值非常高，相比于那些用饲料喂大的鸡，他们的营养价值不知道会高到哪里去。所以在准备好这两项食材以后，就可以拿锅来炖了，在炖的时候要注意放一些葱姜蒜去腥味。

以上就是我对这个问题的回答，希望我的回答能够对大家一个帮助，希望朋友们在希望配合几点能帮助我，将会和大家一起互动。

Answer 3

推荐几道用新鲜松茸做的汤：

第一种：
松茸排骨汤
用料
主料
猪大排适量
松蘑(干)适量
辅料
枸杞子少许
调料
食盐少许
松茸排骨汤的做法
1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊
2.鲜的是这样子
3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
菜品特色
1、茸是很着名的蘑菇，尤其日本韩国更为喜欢，咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富，功效也传得神乎其神，据说日本广岛遭原子弹袭击后，寸草不生，只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培，也导致了价格一直居高不下。
2、茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！
第二种：
松茸鸽子汤
用料
主料鸽肉适量
辅料松蘑(干)适量枸杞子适量
调料姜适量黄酒适量
松茸鸽子汤的做法
1.将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。
2.将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。
3.砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。
烹饪技巧
古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说，鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

松茸炖鸡的做法，这样炖出来的汤超有营养，非常适合大人喝

Answer 5

松茸煲汤，汤要高汤这才是王道，用大理诺邓火腿、整鸡、猪后腿筒子骨做熬汤食材，熬煮8小时后，松茸放进去，菌子的香，甜、鲜与高汤融合，非常好喝。最重要的是，汤中别放任何调味料，这样做出来的松茸汤才好喝，不影响菌子的鲜味