青萝卜去皮切丝。
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加盐翻拌均匀，静置15分钟。
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萝卜丝腌好后，锅里放少许油放蒜末煸炒至蒜末微黄关火。
喜欢吃辣的在蒜末微黄时放完辣椒面后立即关火拌匀。（如图）
趁热淋到萝卜丝上。
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加白糖
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加酱油
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醋
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老干妈
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香油
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上述材料翻拌均匀后装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-16
青萝卜拌成糊啦味的好吃，清爽，可口。
操作步骤：
1.青萝卜洗净后削成薄片，待用。
2.在一个容器中加入适量的蒜末、咸盐、鸡精、味精、少许白糖、少许香醋、美极鲜、东古量油，搅拌均匀。
3.锅中加入适量的菜籽油，八成油温关火，烧凉一下，加入干辣椒干花椒，但干辣椒胡辣味明显，也就是干辣椒成猪肝色时，倒入调味汁中搅拌均匀，倒入青萝卜片上，撒上白芝麻点缀。即可。
第2个回答 2020-10-16
青萝卜，大家都知道是什么吗，其实这个也是萝卜的一种，萝卜的类型太多了，有白萝卜，还有红萝卜，而青萝卜其实在某个地方也是很常见的食物，白萝卜和红萝卜都是可以用来凉拌的美食，同时这个青萝卜其实也是可以用来当做是凉拌菜吃的，凉拌青萝卜的话对身体会有很多我们不知道的好处和功效，那么这个凉拌青萝卜的做法有哪些呢?

做法一
辣椒面10克
1.取一整块青萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：青萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1.青萝卜洗净切细丝;
2.大葱去根洗净切丝;
3.芝麻炒熟;
4.把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
做法二
凉拌青萝卜
原料：青萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油
做法：
1、青萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把青萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
做法三
1.先把青萝卜切成薄片，准备好蒜蓉和姜末;
2.把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);
3.把青萝卜捞出装盘，加食盐拌渍;
5.把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中，加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍，所以生抽可以不用加太多)
现在大家都知道了这个凉拌青萝卜的做法了吧，青萝卜用来凉拌的话里面可以加点红辣椒，这样看起颜色会非常的好看，吃的时候也感觉更加的爽口，青萝卜还有治病的效果，比如说感冒，咳嗽等疾病的治疗就可以选择多吃这个青萝卜，同时白萝卜，红萝卜对身体都很好，也可以多吃点这些美食。

做法一
辣椒面10克
1.取一整块青萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：青萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1.青萝卜洗净切细丝;
2.大葱去根洗净切丝;
3.芝麻炒熟;
4.把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
做法二
凉拌青萝卜
原料：青萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油
做法：
1、青萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把青萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
做法三
1.先把青萝卜切成薄片，准备好蒜蓉和姜末;
2.把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);
3.把青萝卜捞出装盘，加食盐拌渍;
5.把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中，加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍，所以生抽可以不用加太多)
现在大家都知道了这个凉拌青萝卜的做法了吧，青萝卜用来凉拌的话里面可以加点红辣椒，这样看起颜色会非常的好看，吃的时候也感觉更加的爽口，青萝卜还有治病的效果，比如说感冒，咳嗽等疾病的治疗就可以选择多吃这个青萝卜，同时白萝卜，红萝卜对身体都很好，也可以多吃点这些美食。
第3个回答 2020-10-16
白萝卜 1个 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半根 、 醋 2勺 、 糖 2勺 、 盐 1勺 、 香油 1大勺
烹饪步骤
步骤1/7
用刨子削去萝卜外皮，这样吃起来口感不会太辣。
步骤2/7
把萝卜切成片，再切成丝。尽量的切细一点，比较容易入味。
步骤3/7
胡萝卜切成细丝。
步骤4/7
黄瓜也切成丝，喜欢的可以多放一点。
步骤5/7
把胡萝卜和白萝卜放大的碗里，加入一勺盐，用手抓均匀，腌渍十分钟，挤去多余的水分。
步骤6/7
腌好的萝卜放入两勺糖，两勺米醋，米醋的颜色比较浅，这样做出来的颜色会比较好，晶莹剔透的，没有的可以用陈醋，用手抓拌均匀，加了一些糖后，萝卜吃起来口感不会那么辣。
最后一步，
最后放入切好的黄瓜丝，黄瓜丝最后放，可以保持脆爽的口感，不会被盐腌制的软掉，这样，一盘凉拌白萝卜丝就做好了，大家也可以加入自己喜欢的，看个人喜好加入。这样的凉拌白萝卜丝你喜欢吗？一起动手来做一次吧！
烹饪步骤
步骤1/7
用刨子削去萝卜外皮，这样吃起来口感不会太辣。
步骤2/7
把萝卜切成片，再切成丝。尽量的切细一点，比较容易入味。
步骤3/7
胡萝卜切成细丝。
步骤4/7
黄瓜也切成丝，喜欢的可以多放一点。
步骤5/7
把胡萝卜和白萝卜放大的碗里，加入一勺盐，用手抓均匀，腌渍十分钟，挤去多余的水分。
步骤6/7
腌好的萝卜放入两勺糖，两勺米醋，米醋的颜色比较浅，这样做出来的颜色会比较好，晶莹剔透的，没有的可以用陈醋，用手抓拌均匀，加了一些糖后，萝卜吃起来口感不会那么辣。
最后一步，
最后放入切好的黄瓜丝，黄瓜丝最后放，可以保持脆爽的口感，不会被盐腌制的软掉，这样，一盘凉拌白萝卜丝就做好了，大家也可以加入自己喜欢的，看个人喜好加入。这样的凉拌白萝卜丝你喜欢吗？一起动手来做一次吧！
第4个回答 2020-10-16
食材：
青萝卜、红辣椒、油、花椒、干辣椒、盐、生姜末、五香粉、味精、白糖、香油、白醋
做法：
1.先将萝卜切成片。
2.再将萝卜片切成丝状，装入碗中，加入盐，搅拌均匀，放置5分钟即可。
3.将红辣椒切成丝状，装入碗中，开始烧油，锅中倒入清油，油热后加入花椒、干辣椒，烧1分钟后停火。
4.将腌好的萝卜丝去水，倒入红辣椒丝，加入生姜末，加入五香粉、味精，加少量白糖，油放凉后倒入碗中。
5.再加入香油、白醋，搅拌均匀，一道凉拌萝卜丝就做好了。
青萝卜、红辣椒、油、花椒、干辣椒、盐、生姜末、五香粉、味精、白糖、香油、白醋
做法：
1.先将萝卜切成片。
2.再将萝卜片切成丝状，装入碗中，加入盐，搅拌均匀，放置5分钟即可。
3.将红辣椒切成丝状，装入碗中，开始烧油，锅中倒入清油，油热后加入花椒、干辣椒，烧1分钟后停火。
4.将腌好的萝卜丝去水，倒入红辣椒丝，加入生姜末，加入五香粉、味精，加少量白糖，油放凉后倒入碗中。
5.再加入香油、白醋，搅拌均匀，一道凉拌萝卜丝就做好了。
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