怎么样区别普洱茶生茶和熟茶？

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶闻名于世，但是众多新茶友对于普洱茶了解不多。普洱茶按照制作工艺可分为生茶和熟茶。

生茶

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。

熟茶

熟茶是鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 ，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后经过渥堆转熟的 , 就成为 "
熟茶 " 熟茶。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要 2-3 年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。

熟茶与生茶如何区别？我们可以通过以下几点来判断。

方法/步骤
外观

生茶茶叶以青绿、墨绿色为主，白色的部分是芽头。

熟茶茶叶为红褐色或黑色，有很浓的渥堆味。

汤色

生茶汤色为绿艳、橙黄、深黄、红汤。

熟茶汤色为红艳、红褐色、黑色。

制作工艺

生茶是茶叶采摘后以自然陈放，为经渥堆处理的茶。

熟茶是经过渥堆发酵之后制作而成。

功效

生茶富含茶多酚、性属清凉、有清热、消暑、止渴生津、减轻烟毒、消食、降脂、减肥、降血压、血糖、利尿、通便等功效。

熟茶具有降脂、减肥、降血压、降血糖、抗动脉硬化、防治冠心病、养胃护胃、消炎、杀菌、抗衰老、尤其是肠胃不好的可以多饮用熟茶。

Answer 2

生茶：

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。

熟茶：

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。
青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。

Answer 3

简单来说：
生茶是未经过人工发酵的，熟茶是经过人工发酵的。
区分在于：
生茶含有苦涩味（新生茶的味），根据陈放年份不同而具体香气，有回甜，颜色由浅黄色至学红色等。。
熟茶：颜色一般为深红色，茶汤较滑，好的茶喝起来就像米汤味。
（我也是初学者，根据自己的理解去回答的，当然还有很多不足之处，仅供参考，更多要多接触尝试，再能有更深刻的关于普洱的感觉）本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？