茄子土豆肉丁卤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料

主料

茄子3个



五花肉150g

调料

食盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

甜面酱

适量

调和油

适量

茄子肉丁卤子面的做法

1.茄子洗净切丁.



2.葱姜切片.



3.肉切丁.



4.锅里油热后放葱姜,八角爆锅.



5.加少量蒜片和花椒面炒香.



6.加酱油炒香.



7.放茄子丁炒.



8.加点甜面酱翻匀.



9.加少量的水焖一会.



10.蒜拍碎切粒.



11.茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可.



12.盛盘.



13.面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.

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Answer 4

主料熟肉末适量圆茄子1个土豆2个 辅料郫县豆瓣酱适量糖3茶匙盐3茶匙酱油适量水半碗
步骤
肉末茄子土豆卤的做法步骤11.原料
肉末茄子土豆卤的做法步骤22.肉末炒熟后盛出。
肉末茄子土豆卤的做法步骤33.加入适量油，葱末爆香，加入郫县豆瓣酱炒出香味，加入炒熟的肉末。
肉末茄子土豆卤的做法步骤44.倒入茄子
肉末茄子土豆卤的做法步骤55.加入半碗水，中火盖盖，至茄子变软。
肉末茄子土豆卤的做法步骤66.茄子变软，用锅铲可以戳透时倒入土豆，搅拌均匀后盖盖继续焖。
肉末茄子土豆卤的做法步骤77.中途可以翻动一下避免糊锅。待土豆快熟时放入糖，盐调味，出锅~~