第3个回答 2017-12-23
主料熟肉末适量圆茄子1个土豆2个 辅料郫县豆瓣酱适量糖3茶匙盐3茶匙酱油适量水半碗
步骤
肉末茄子土豆卤的做法步骤11.原料
肉末茄子土豆卤的做法步骤22.肉末炒熟后盛出。
肉末茄子土豆卤的做法步骤33.加入适量油,葱末爆香,加入郫县豆瓣酱炒出香味,加入炒熟的肉末。
肉末茄子土豆卤的做法步骤44.倒入茄子
肉末茄子土豆卤的做法步骤55.加入半碗水,中火盖盖,至茄子变软。
肉末茄子土豆卤的做法步骤66.茄子变软,用锅铲可以戳透时倒入土豆,搅拌均匀后盖盖继续焖。
肉末茄子土豆卤的做法步骤77.中途可以翻动一下避免糊锅。待土豆快熟时放入糖,盐调味,出锅~~