用料
主料
山药200克
辅料
马铃薯片(油炸)
适量
调料
果酱
适量
牛奶
适量
白砂糖
适量
果酱山药的做法
1.山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂
2.把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥
3.趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑
4.把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉
5.取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏
6.取一片完整的薯片，把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔
7.把中间空心的部分填上果酱
8.以次做好全部即可
烹饪技巧
1、山药要选粉糯的品种。
2、果酱可以用蓝莓，草莓，桑葚等等任何你喜欢的口味。
3、装果酱的裱花袋直接剪一个小口，伸到山药塔空心的里面，从里到外全填上满满的果酱。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-05-28
主料
山药适量
辅料草莓酱适量
蓝莓酱适量
杏子酱适量
三色果酱山药的做法步骤
1
山药冲洗干净，切成比较短的均匀小段
2
带皮到锅里面煮到半熟
3
刮掉外皮，冲洗干净粘液
4
继续煮到全熟
5
然后切好装盘，其中一个淋上蓝莓果酱
6
为了颜色漂亮，一个淋上杏子果酱
7
最后一个淋上草莓果酱即可
第2个回答 2018-05-28
步骤
1.山药去掉皮
2.准备果酱
3.把去皮的山药放蒸锅蒸熟
4.把蒸熟的山药捣成泥，加入少许白糖继续搅拌
5.放小蛋糕的底托
6.将山药泥做成一个刚好和这底托一样大的圆形
7.继续将山药做成一个圆锥形，用牙签在山药泥上面做成这样不平衡的条纹
8.然后打开各种口味的果酱，涂在山药泥上面，在用柑桔，红枣和西红柿做成的装饰，就可以了
小贴士
山药要戴手套处理
1.山药去掉皮
2.准备果酱
3.把去皮的山药放蒸锅蒸熟
4.把蒸熟的山药捣成泥，加入少许白糖继续搅拌
5.放小蛋糕的底托
6.将山药泥做成一个刚好和这底托一样大的圆形
7.继续将山药做成一个圆锥形，用牙签在山药泥上面做成这样不平衡的条纹
8.然后打开各种口味的果酱，涂在山药泥上面，在用柑桔，红枣和西红柿做成的装饰，就可以了
小贴士
山药要戴手套处理
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