榴莲的营养价值
1、滋阴温阳
榴莲中具有很高的糖份，而且含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。对于一些身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体的作用哦，这就是榴莲最基本的功效。
2、强免疫力
为什么所有人都会强调榴莲具有增强免疫力的作用了，主要是因为榴莲里面含有非常多种类的氨基酸，经过有实验证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，所以榴莲还是有必要吃一点的。
3、开胃促食欲
由于连连的气味很特殊，所以一直饱受争议，不管它的味道如何，终究都掩饰不了榴莲的营养价值，因为榴莲的这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。这一点你知道吗。
如何挑选成熟榴莲
1、外形
要选长形的，尾部是尖形的。选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的。小山越多肉越多，个头大的水分多。
要选长形的，尾部是尖形的
2、瓣数
越多越好，越多肉越多。
3、颜色
偏黄的，裂开的，比较熟。
4、裂口
榴莲一定要看裂口处，皮薄的好，皮薄就意味着榴莲肉多壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。
榴莲不一定是开口的就是好的，现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的，不是自然熟裂，也就不好吃。
5、味道
闻一下够不够香，够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重。
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