自酿葡萄酒不能喝的原因是什么

Question

如题所述

Answer 1

自酿葡萄酒在一下情况不能喝：
1、杂菌感染，已酸败。因自酿葡萄酒没有经过二氧化硫杀菌，很容易被杂菌感染，发生腐败。
2、严重氧化。自酿葡萄酒因贮存条件限制，温度和密封达不到贮存条件，且未经二氧化硫杀菌，很容易被氧化，氧化后的葡萄酒苦涩酸味严重。
3、未经严格的澄清过滤。工业化生产葡萄酒要进行严格的下胶澄清和硅藻土过滤，自酿葡萄酒没有这种条件，所以酒中存在许多杂质，短期内饮用还行，时间长了很容易发生病害，无法饮用。