主料 雪蛤干 辅料冰糖适量 冰糖炖雪蛤的做法步骤1. 雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上；2. 小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；3. 洗净，去核切片，取冰糖备用；4. 碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。小贴士
另外，目前市面上充斥着大量的“假雪蛤”而一但买到了“假”的雪蛤油，对于我们来说其实是非常大的损失，毕竟“假”的雪蛤油的营养价值是极低的，而且某些商家为了逼真，添加了很多有害健康的物质和通过不规范的加工让味道和外观接近真正的雪蛤油。
其实现在的造假手法越来越高，普通人真的难以分辨真假，如果你也不想在分辨真假上浪费时间的话，建议大家直接购买品牌雪蛤，目前雪蛤行业品质最好的是忠宝雪蛤。（目前各大电商平台也都有销售的）而且作为行业代表被各大电视台采访过！
另外，目前市面上充斥着大量的“假雪蛤”而一但买到了“假”的雪蛤油，对于我们来说其实是非常大的损失，毕竟“假”的雪蛤油的营养价值是极低的，而且某些商家为了逼真，添加了很多有害健康的物质和通过不规范的加工让味道和外观接近真正的雪蛤油。
其实现在的造假手法越来越高，普通人真的难以分辨真假，如果你也不想在分辨真假上浪费时间的话，建议大家直接购买品牌雪蛤，目前雪蛤行业品质最好的是忠宝雪蛤。（目前各大电商平台也都有销售的）而且作为行业代表被各大电视台采访过！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-11-24
主料
雪蛤
10g
辅料
红枣
适量
冰糖
适量
姜片
适量
步骤
1.买回来的雪蛤要记得放在冰箱冷冻室哦，不然容易坏掉的；北方的冬天还好，随便放也是很干燥的。
2.取适量备用
3.线摘取比较大的那些经络、膜神马的
4.适量的冰糖和红枣，红枣去核备用
5.把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，如果是夏天，要放在冰箱里哦，别看只有这么一点点，可以泡很大一碗哒，一般要泡12个小时以上哦
6.可以在泡发的水里放上几片姜，去腥
7.泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用
8.烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍
9.最后，把雪蛤放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片
10.上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
小贴士
雪蛤的筋膜一定要摘干净，放姜片和焯烫都是为了更好的去腥。本回答被网友采纳
雪蛤
10g
辅料
红枣
适量
冰糖
适量
姜片
适量
步骤
1.买回来的雪蛤要记得放在冰箱冷冻室哦，不然容易坏掉的；北方的冬天还好，随便放也是很干燥的。
2.取适量备用
3.线摘取比较大的那些经络、膜神马的
4.适量的冰糖和红枣，红枣去核备用
5.把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，如果是夏天，要放在冰箱里哦，别看只有这么一点点，可以泡很大一碗哒，一般要泡12个小时以上哦
6.可以在泡发的水里放上几片姜，去腥
7.泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用
8.烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍
9.最后，把雪蛤放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片
10.上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
小贴士
雪蛤的筋膜一定要摘干净，放姜片和焯烫都是为了更好的去腥。本回答被网友采纳
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