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粗陶缸可以腌咸菜吗?
如题所述
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推荐答案 2020-10-26
因为陶瓷缸有较好渗透性。透气性,所以,用它腌制咸菜,陶缸内部很容易渗进盐分,即使刷需干净,晾干,它表面往往还会出现盐渍结晶。为了彻底清洗,一般就得在把它刷洗干净后,再灌满清水放到不碍事的地方泡些日子,让缸内含的盐分逐渐析出,过一段时间后再重新刷洗,就可以不会再有或很少有盐渍析出了。
搪瓷
的外保护层是非常能耐受酸碱腐蚀的,但应该注意的是,一定要检查你用的缸子是否有破损、开裂的地方,一旦外保护层破损、开裂,那么内部金属部分则很容易被腐蚀,这不易于咸菜的保存,且易造成重金属超标。
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其他回答
第1个回答 2020-10-26
粗陶缸可以腌咸菜
相似回答
怎样
腌咸菜
答:
腌咸菜
的正确方法如下:用料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的...
怎么
腌咸菜
最好?
答:
供
腌制的
容器主要是水泥池和
陶缸
。 用作腌制的雪菜,要在晴天收割,如遇雨季要在转晴后2-3天再收割腌制,否则腌制出来的成品容易发霉变质,不
能
食用。 (一)、腌制前的原料处理:供
腌 制的
雪菜要选择棵大、梗多,春菜抽苔不超过10厘米为好.割下的雪菜要齐根削平,先抖去菜上的泥土(不用水洗),剔除黄老叶,然后根...
四川干
咸菜
怎样
腌制
不起霉
答:
腌菜的时候要密封好就不会发霉。
可以把腌制菜的陶缸倒过来放在水里
,这样是可以有效的阻隔空气不会漏气的。这样保持腌制一个星期左右,就可以拿出来清洗干净晾晒了。
有没有人知道怎么
腌咸菜
,?
视频时间 00:38
怎样盐
咸菜
答:
回答:教你如何
腌咸菜
现在正是
腌菜
季节,如何使
咸菜腌
的美味可口不咸不淡,而且清脆,新鲜不腐烂,变色,关键是放多少盐,还有一个小技巧就是用酒过一下,以下方法不妨一试。 将大白菜或其他菜,不用水洗,等晾晒好,在50度以上的白酒里过一下,再放在洗干净晾干的腌缸里,铺一层白菜,撒一层盐,按10公斤菜...
腌菜陶缸
臭了腌菜一直坏怎么办?
答:
不应该是
陶缸
臭了,可能是你不小心手上沾上猪油或油类后,触碰到
腌菜
上面,腌菜就会腐烂变质,就会发臭。解决办法:用洗洁精彻底刷洗陶缸,然后擦干净,重新腌菜。你不妨试一试,希望我的建议
能够
帮到你。
前几天买了一个小缸,用来
腌咸菜
。腌制几天发现缸的外面有盐渗出,为什 ...
答:
因为
陶缸
是用泥土做成的,有孔隙。渗盐正常的,不用担心,继续使用,过一两年,逐渐就正常了的。
怎么
腌咸菜
最好?
答:
腌
胡椒 食材:辣椒2000克。调料:盐600克,25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制...
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粗陶缸可以用水泥补漏
为何腌咸菜要粗粒盐
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