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腌菜陶缸臭了腌菜一直坏怎么办?
如题所述
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推荐答案 2020-04-21
不应该是陶缸臭了,可能是你不小心手上沾上
猪油
或油类后,触碰到腌菜上面,腌菜就会腐烂变质,就会发臭。解决办法:用
洗洁精
彻底刷洗陶缸,然后擦干净,重新腌菜。你不妨试一试,希望我的建议能够帮到你。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://88.wendadaohang.com/zd/MKKKKBB1KtMVVtSVVKK.html
其他回答
第1个回答 2020-04-21
再次制作之前把缸消毒杀菌后暴晒在使用
第2个回答 2020-04-21
可以重新买个陶缸再去做腌菜。
相似回答
腌酸菜的水没生花但是菜烂了是
怎么
回事?
答:
制作流程:1、制作酸白菜时,
一定要清洗3次,保证清洗干净;洗菜的盆、桶,烫菜的锅,腌菜的陶缸等工具都要彻底清洗干净,放太阳下晒干
,防止受到霉菌的污染。2、选择叶类的食材制作酸菜,先剥掉外层的老叶,再切去根部。剥下的老叶用开水烫后晾干,在腌制食材时,放在最上层,用于隔绝酸菜与空气的...
腌菜
缸外渗盐为什么
答:
因为
陶缸
是用泥土做成的,有孔隙。渗盐正常的,不用担心,继续使用,过一两年,逐渐就正常了的。
酸菜
怎么
腌制制作方法
答:
1、 原料处理:选晴天上午露水干后收割,
除去老黄叶、削除根部,然后将菜根部朝上、叶朝下摊放于田面进行摊晒,下午即可腌制
;如天雨,则要凉摊24小时后再上池。 2、 上池与倒缸(池):原料处理好以后,就可以上池,“池”是指水泥池,一般深1-1.5m,宽1-2m,长2m左右,视各家各户种菜的规模而定。"上池"就是...
如何技酸菜
答:
第一就是晾晒
,在制作酸菜之前,摘去其中的黄叶烂叶,削去根部,清洗干净,然后把菜放在太阳下晾晒3-5天,把菜晒焉了,这样腌制出来的酸菜才会脆,而腌制好的酸菜也不容易烂。待菜晾晒晒焉后,放入60-70度热水中焯水5分钟,然后取出晾干水分再腌制,这样易于存放。第二就是用水,腌制酸菜的水也是很...
酸菜什么时候腌制的,
怎么
腌制?
答:
酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。
怎么腌咸菜
最好?
答:
(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制盐水净化。第四天,把第一次用的盐水倒入缸中,撒上剩下的一半盐。
冬
腌菜
与抱腌菜的区别?
答:
石头最好用绍兴当地的毛石头,不能用花岗石或大理石,更不能用水泥预制板(其中的硅酸盐会破坏口感),3——4块,
总
重25斤左右,标准是压下去,水漫过石头的大半。太轻,菜浮起来空气进去,
腌菜
有“脚污臭”;太重,腌菜变得“拧吊吊”。转脚好后宜马上压上石头。有些人家用竹片编一架子再在...
酸菜正确的腌制方法有哪些
?怎么
腌制酸菜保存的时间长?
答:
1、首先选择干燥的白色叶子,然后冲洗掉。2、然后放在外面晒太阳,晒到潮湿、柔软程度。3、将大白菜从一旁的切片上一两把刀,切片后焯一下比较方便,可以焯到核里面去。4、准备一个大锅,把锅里的水烧开,然后把大白菜放在沸水里焯一下,转个身,煮2分钟左右。5、大白菜焯水不要太久,焯水前后...
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