第1个回答 2020-09-19
土豆是一种平常百姓家经常会用到的食材，又被叫做马铃薯，可能在很多人眼里这是一个不起眼的食材，实际上它的功效可是有很多的哦。它可是一种天然的美容佳品，所以平时可以适量的吃一些。当然有的人比较喜欢素食，所以会单纯的来做一道素炖土豆块，那么，素炖土豆块怎么做好吃？具体看详细介绍吧。
食材：土豆2个、青椒1个、豆瓣酱1大勺、花椒少许、姜片3片、鸡精少许。
做法：将土豆去皮洗净后切成小块。青椒去籽后，清洗干净切块，姜切片。炒锅内加适量油，放入花椒、姜片爆香，爆香后加入一大勺豆瓣酱炒出红油。接着倒入土豆块翻炒均匀，再加入适量盐、少许酱油。翻炒均匀，加适量清水，盖盖稍炖一会儿。待炒锅内的汤水只剩一小半的时候加入青椒，翻炒以后加入少许鸡精调味。这样美味的素炖土豆即可做好。
土豆的功效与作用
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一，土豆有以下五大功效：
1、抗衰老作用：土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2、减肥功效：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
3、美容佳品：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
4、能吃出好性格：土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等