分享如何养殖果树盆景之前，我们先了解一下，什么果树品种适宜用来制作盆景。制作果树盆景素材的选择第一要素就是：坐果容易，果实个头较大，结果数量较多，果子挂枝时间较长，且色彩艳丽，口味不错。第二要素考虑的是生长周期较长，老桩萌发力较强，嫁接容易成活等。第三要素是选择栽植地域比较广泛，最好是本土树种。例如，南方地区不宜选择苹果制造果树盆景，同理，北方地区也不要用荔枝龙眼等果树制作盆景。
苹果中 的元帅系列，是制作苹果盆景 的首选。
梨树中的红香酥也是制作果树盆景是上乘之选。红香酥梨果实硕大，颜色变化多彩，黄红兼有，更主要的是短果枝结果。
山楂中的大旺品种，果枝粗短，容易孕育花蕾，结果早，座果率也较高。
葡萄中的巨峰玫瑰，适宜盆栽，果穗整齐，颜色紫色，葡萄粒散发玫瑰香味，更为重要的是果实挂枝时间长久，如果管理措施得当，果枝能够延续到霜降之后而不落果。
如果想制作石榴小型盆景，则可选择月季石榴做素材。月季石榴，植株矮小，适宜盆栽，花期较长，在适宜条件下可开花5到9个月，观果时间更长，可达6到12个月。
石榴柿子树，果皮紫红色，颜色鲜亮。嫁接之后，两年即可进入坐果期，果实成熟较晚，盆景栽植，即使霜后秋叶落尽，石榴果实依然可俏丽枝枝头。
至于果实盆景的养护管理，除于其他盆景的管理方式大同小异之外，主要是护果管理。
1，秋冬进入休眠期之前，必须为盆栽补充足够的磷钾肥料。
2，冬季越冬，需要采取防寒降措施。防寒降温，看此矛盾，其实不然。尽管以上树种，露地栽植，大都能够抵御寒冷，但是，盆栽土层太薄，不能抵御严寒，必须室内或者温室越冬。而室温过高，植株会提前发芽长枝。室内萌发的枝条，极难发育形成花枝。以此，必须降低室内温度，控制在6度左右为宜
3，春季需要注意保花。严格控制开花时间，不能使植株在室内开花，最好与地栽果木花期一致，遇有寒流霜冻，应该移到室内养护。果树盆景，株数较少，自然授粉座果率较低，必须采取人工授粉的措施，以提高座果率。
4，夏季护果。夏季，是果木盆景生长旺季，也是果实生长膨大时期。夏季管理如何，直接关系到秋后果实的质量。需要注意三点，一是保证充足的 光照，二是科学追肥，三是旱涝均匀。光照，除了炎夏高温的中午需要遮光之外，其余时间均应该让盆栽有充足的光照时间。追肥，以磷钾为主，少施氮肥，切忌浓肥生肥最好不用化肥。夏季雨天，需要注意及时排除盆内积水，晴好天气，需要一天两次浇水。