准备材料：糯米粉260g、白糖50g、水200g、麦芽糖60g、外皮糖浆、水40g、白糖40g、外皮裹砂糖50g
制作步骤：
1、 所有食材准备好并称好重量。
2、把水150克，白糖50克(不喜欢太甜的可以少放点)。
3、麦芽糖60克，如果不放麦芽糖也可以只是口感硬些，放锅里开大火煮沸。
4、煮开冒泡泡就可以了。
5、关火把糯米粉放进去，为了方便拌匀分次加。都加好可以下手了和成比较硬的面团，一定要硬，软了很粘手，软了可以再加点糯米粉，太硬的话就加点热水，自己调节一下。
6、揉成光滑的面团待用。
7、擀成半厘米左右厚度的面片。
8、切成条搓圆
9、切断成5厘米左右的小条。
10、锅里放适量多的油，凉油把兰花根放进去小火慢炸。
11、随着油温升高，兰花根会慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
12、凉了咬开芯也是脆的就可以了，火候掌握不好炸不脆，这一点自己掌握好。不想挂糖浆的这样就可以吃了。
13、锅里放40水加40克白糖煮到起小泡泡，糖汁浓稠。
14、把炸好的兰花根放进去关火搅拌均匀，糖汁挂满江米条，再把50克砂糖放进去炒匀。
15、拌匀即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-07-25
第2个回答 2011-01-05
兰花根的做法
原料：以糯米粉、白糖、清油为原料
制作方法：经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。
特色：色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
第3个回答 推荐于2017-09-24
以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
兰花根的别名是土续断、兰根、幽兰根、山兰、香花草、兰花草。以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
性味 味辛；微寒
功能主治 润肺止咳；清热利湿；活血止血；解毒杀虫。主肺结核咯血；百日咳；急性胃肠炎；热淋；带下；白浊；月经不调；崩漏；便血；跌打损伤；疮疖肿毒；痔疮；蛔虫腹痛；狂犬咬伤
用法用量 内服：煎汤，鲜品15-30g；或捣汁。外用：适量，捣汁涂。
兰花根的别名是土续断、兰根、幽兰根、山兰、香花草、兰花草。以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
性味 味辛；微寒
功能主治 润肺止咳；清热利湿；活血止血；解毒杀虫。主肺结核咯血；百日咳；急性胃肠炎；热淋；带下；白浊；月经不调；崩漏；便血；跌打损伤；疮疖肿毒；痔疮；蛔虫腹痛；狂犬咬伤
用法用量 内服：煎汤，鲜品15-30g；或捣汁。外用：适量，捣汁涂。
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