香菜豆腐蛋花汤的做法，香菜豆腐蛋花汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
豆腐适量
鹌鹑蛋适量
黑木耳适量
胡萝卜适量
香菜适量
小葱适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
淀粉适量
豆腐蛋花汤的做法步骤

1
主料豆腐、黑木耳（事先泡发）、胡萝卜、鹌鹑蛋。

2
将胡萝卜切丝，黑木耳切丝，豆腐切丝，鹌鹑蛋打散搅拌均匀。

3
汤锅加入适量水，烧开。

4
加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。

5
取1小碗，加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。

6
将水淀粉缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。

7
将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中，并不停的搅打出薄的蛋花后关火。

8
淋入几滴香油，加入香菜及小葱即可。