中国人天生具有“种地”的魔法，现如今大家笑说这是“掌握较快”，事实上，这也是中国人从古至今从业农作辛勤劳动传承下来的专业知识。你没种过田，但一定看了有关的纪实片、新闻报道。
也有不少引入国内外的农业产品，在中国新土地扎根发芽，随后快速变成十几亿的人口粮食。例如白地瓜，这类产自美洲热带气候的木本植物，在海外根本就不是外国人的正餐，进到中国后马上变成止渴果腹的食材。
白地瓜，不同于比较常见的地瓜、紫红薯。它的颜色一看就香甜俏丽，做为豆薯属绿色植物，白地瓜生长发育出地面上的部分地下一部分，茎干上面有乳白色毛绒，好似藤条一般盘绕生长发育。
或许你对白地瓜名字的不太熟，使我们换好多个叫法，凉薯、豆薯、红薯、沙葛，这种名称大家听说过吗？南方乡村小伙伴们应当比较了解了，这但是大家幼年时期最喜欢的食物之一，虽然不是新鲜水果，但胜过新鲜水果。
白地瓜的服用简单方法，清理干净表皮，拿勺子、刀子将表皮刮去就能直接吃完。直接生吃白地瓜口感脆响、香甜，有生津止渴效果，纯白色的里面一咬就有汁，是属于直接生吃白地瓜的享有。闭上眼，也许你会感觉自己在吃一颗梨。
白地瓜还可以熟吃，炒海、煲汤、蒸制，淀粉含量比较高的白地瓜可作为正餐服用。在饥荒年代里，白地瓜可谓商品，不但能处理口干问题，还可以解决温饱问题，直接生吃熟吃都能够，一物多用。
但你们肯定万万没想到的是，白地瓜其实就是有毒的东西，只不过是有毒素的就是它的种籽、花瓣、叶片，大家饮用的部分为地上茎，唯有这一部分是无害的。也可以表述，为何美洲人不吃白地瓜，但传入中国后，在我们发觉白地瓜的茎干可食，它就根深蒂固。
白地瓜种子，带有一种名叫“鱼藤酮”物质的，为有毒，不能服用。熟识鱼藤酮特征的村里人，能把种籽保存起来制成灭虫剂，用来喷撒田地倒是一个不错的选择。不小心误服了白地瓜种子，最好是尽早送到医院扣吐。
而白地瓜地上好看的叶片，也一定不要采收回家吃。又不像红薯那般，番薯叶是能够熬汤、炒海的，白地瓜的叶片一样带有鱼藤酮，尽管毒副作用并没有种籽那样明显，但吃完得话，身体就会很难受。
白地瓜现今影响力可不如以前，之前大家把它当做商品，如今它实际意义更倾向于一种好吃的东西“蔬菜水果”，吃着像新鲜水果，的确蔬菜一种。大家已不把它当做正餐，反而是瓜果蔬菜中的一种。
当然，白地瓜的营养成分还很客观，健脾养胃、去脂缓解压力，非常合适现如今肥胖指数飙高、心理压力太大年轻人。长期食用白地瓜，有提高免疫力的功能，除开拌凉菜、烧菜之外，最强烈推荐打汁来喝，喝下清甜的汁液，沉积下木薯淀粉保存起来，另作他用。