黄瓜炒蛋原料:
鸡蛋两个、黄瓜一根步骤:
1、食材准备。黄瓜洗净,鸡蛋两个打入碗中打散,往鸡蛋里加适量盐再次打散。
2、黄瓜切片,越薄越好。
3、开火热锅加油,倒入鸡蛋炒熟,但不要太熟。再加入黄瓜,炒熟。加少量水、适量盐,至水收干即可。
黄瓜鸡蛋的作用:
1、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促迚机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
2、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定 辅助治疗作用,可防酒精中毒;
3、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
4、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
本回答被网友采纳黄瓜切成薄片,敲几个鸡蛋打散,起锅放油,先把鸡蛋炒熟,打出备用,重新起锅,放点大蒜炒香,再倒入黄瓜翻炒一下,然后倒入鸡蛋,调好味翻炒几下即可出锅。