自己家的粉如何做酸辣粉

Question

如题所述

Answer 1

1、把所需要香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。
2、取适量粉条用清水浸泡20分钟。
3、接下来开始热锅。倒入适量的食用油，油热之后，放入辣椒，花椒，翻炒数秒，然后加入花椒粉，辣椒粉，煸炒出香味，然后加入适量开水，熬2分钟左右，盛出备用。
4、开始调味料，将适量的醋。酱油、盐、鸡精放入同一个碟子会碗中，喜欢吃醋的朋友，可以多添加一点醋，调好之后，搅拌，备用。
5、锅中倒入清水，开始煮粉条，把粉条煮熟之后，捞出备用。
6、将刚才准备好的两份调料浇入粉条之上，加入花生米，香葱香菜榨菜，再淋上点香油，即可食用。
7、好吃的酸辣粉就做好啦！